Таинственный Некутис. "Снежки" с малиной и кремом. :)

[lapundrik]

Совершенно неожиданный десерт, который влюбил в себя с первых слов рецепта

Comments

[maria_kitchen]

ромашки дожили до декабря - чудо из чудес))) и рецепт замечательный:)

[lapundrik]

И не говори! :) Так долго ромашки у меня ещё не стояли. ))

А рецепт давно лежал и ждал своего часа. Как хорошо, что всё наконец совпало! ;)

[katusha_2109]

Великолепный нежный десерт!

[lapundrik]

Спасибо большое! :)
Необычно, правда?
Запекать взбитые белки - привычно и понятно. Но варить... Ещё и в молоке, да потом этот крем. Бесподобно! ))

[katusha_2109]

Для меня действительно необычно, но уверена, что результат потрясающий!

[isa07]

Благодаря вам я вспомнила, что готовила эти снежки, когда мне было лет 10-15, точно не помню. Спасибо за возрожденный рецепт.

[lapundrik]

Как здорово! :)
В моём детстве таких "снежков" не случилось. Открываю их для себя только сейчас. ))

[moyugolok]

Таааань, а как желтки в кипящее молоко вливать? Свернутся же!
Но десерт поистине сказочный!

[lapundrik]

Ты имеешь в виду со слов из тетрадки? Ну я тоже засомневалась, поэтому смешала желтки с молоком и тонкой струйкой, помешивая, вводила в молоко.
Я всегда так делаю, всё Ок. :)

Спасибо, Ира! ))

[moyugolok]

А я вливаю горячее тоненькой струйкой в яйца, а потом назад в горячее молоко:)

[lapundrik]

Так тоже хорошо, но мне удобнее сразу в молоко лить. Никогда не сворачивается. Даже мысли не было. ))

[sago_cuisine]

Вот оно что!!! Ну как такое можно угадать:)))

[lapundrik]

Ну а вдруг! :)
Ведь есть те, кто знает этот десерт с детства. Жаль, что я не из их числа. Но зато всегда интересно открывать новое и необычное. ))

[sago_cuisine]

На самом деле, это же классика французской кухни и ресторанное блюдо:) Откуда оно там взялось, я не знаю, но у меня во всех книгах о французской кухне есть десерт "Плавающий остров". Это оно и есть:)

[lapundrik]

Вот оно как... Света, у меня сегодня день открытий. :)
В моих кулинарных книгах такого десерта тоже нет.
Боже, как интересно! ))

А знаешь, какие рецепты на развороте рядом с этим?
Шницель табрацкий, яблоки в платочке и самбук из яблок.
Тетрадка совсем не простая! ;)