Топинамбур. Чипсы. Суп. Закуска.

[lapundrik]

Про топинамбур давно хотела написать.
Про этот корнеплод вроде все знают, но по-моему, редко кто с ним готовит.

Топинамбур, он же "земляная груша", он же "иерусалимский артишок".
Растёт неприхотливо, есть почти на каждой даче, не требует никакого особого ухода, полива. Многолетнее растение, родственник подсолнуху, способен существовать, давать

Comments

[anna_mavritta]

Ни разу не пробовала топинамбур. А чипсы хороши - хрустеть такими в удовольствие!

[lapundrik]

Вот почему-то очень редко сейчас вспоминают про топинамбур.
Очень хочется исправить эту несправедливость. )))

[lapundrik]

)))
Лена, как ты его ёмко охарактеризовала! )))

[photolivika]

все очень вкусно звучит и выглядит!
"Маринованный топинамбур со свеклой" возьму на заметку и обязательно попробую:)
идея презентировать его в баночке, великолепна !

[lapundrik]

Тань, спасибо большое! :)
Только я его специально не презентовала, а как есть показала. )))
Но приятно, что получилось привлекательно. ))

[nataliya]

да, он не только не прихотлив, но его потом еще трудно вывести:))разрастается мигом:)

[lapundrik]

Наташ, а мне так нравится, когда он вдоль заборчика растёт - естественное заграждение.
И цветёт позитивненько. ))

[lilmar]

а я его никак не готовлю. я его так грызу, если соседка по даче угостит :)

[lapundrik]

Лиль, так свежим вкуснее всего. :))
А ты его чистишь?
Для меня самая морока была его почистить, он же обычно весь из себя узловатый, редко когда кругленький и ровный.

[lilmar]

если совсем молодой - только тру хорошенько, а если крупный - чищу, а то кожура грубовата (хотя, наверное, и полезновата :)

[lapundrik]

Ну вот совсем с грубой кожурой мне как-то не попадались.
Раньше я его, как морковку скребла. А сейчас хорошенько вымыла, местами ножом подчистила, и отлично! ))