Котлетки из кинвы с яйцом-пашот

[lapochka99]

Думаю, что, несмотря на то, что сегодня воскресенье, мы никуда не пойдём. Дома миллион дел, но торопиться особо некуда. На завтрак захотелось приготовить что-нибудь интересное. Вспомнила про котлетки из кинвы, которые как-то видела на одном из англо-язычных кулинарных форумов. Тут же в голове закрутились идеи и родился рецепт этого блюда.

Comments

[larafr]

Красиво.. А что такое "кинва"?

[lapochka99]

http://ru.wikipedia.org/wiki/Киноа

[larafr]

Да, я уже нашла в Гугле :). У нас это называется "киноа", кладут в салаты в основном.

[lapochka99]

а как её только не называют :-) Но правильно её называть "кинва"

[larafr]

Вот в таком виде мне знакома эта ваша кинва :)

[lapochka99]

я тоже что-то подобное готовлю
http://lapochka99.livejournal.com/107030.html

[summerjune]

очень красиво и соблазнительно - надо попробовать

ПСы - я тоже мацу кладу в котлеты, лучше всех сухарей, особенно - для рыбных котлет, когда фарш получается жидкий, маца замечательно забирает лишнюю влагу, только надо дать полчаса постоять фаршу

[lapochka99]

а как ты делаешь рыбные котлеты? Я всё ещё ищу тот "perfect recipe' :-)

[summerjune]

проще некуда - филе рыбы перемолоть в мясорубке или фудпроцессоре с луковицей и зеленью петрушки, соль-перец, яйцо, маца (или вымоченные сухари из белого хлеба), дальше возможны варианты - или добавить 2 ложки русского майонеза (я все еще не нашла местному аналога достойного привычному), или сливочного масла, а лучше всего - немного жирной свинины (или бекона), взбить фарш,дать ему настояться полчаса в холодильнике, сформировать котлеты, обвалять в сухарях и обжарить

[lapochka99]

спасибо!

[lanamoskalyuk]

обожаю котлетки из кинвы! у тебя красиво получилось.

[lapochka99]

да, удачные фотки. Спасибо!

[david2782]

В рыбные котлеты очень хорошо добавлять немного тертого сыра,они не имеют рыбного запаха и очень сочные, рекомендую.

[lapochka99]

спасибо!