Куриные котлеты

[lapochka99]

Как ни крути, а котлеты я делаю часто. Обычные мясные, куриные, бараньи с орешками, рыбные. Сегодня захотелось сделать как-нибудь по-другому. Придумала куриные типа рубленных

Comments

[ilanka13]

Симпатичные котлетки.
А если ещё сметанки добавить.... ммм.
Но совершенно не кошерно :)

[lapochka99]

ну и хрен с ним!

[ilanka13]

Я тоже так думаю.
Сметана придает сочность.
Но у тебя сыр, так что... тоже сочнее.
Курица иногда может быть суховатой.

[lapochka99]

если делать из грудки, то да. Поэтому я грудку никогда не беру :-)

[tobeornot]

Марин, а расскажи как ты рыбные котлеты делаешь. Я пытаюсь найти самый оптимальный вариант для себя.

[lapochka99]

совсем недавно делала из готового лосося - очень понравилось. Теперь этой мой любимый рецепт http://lapochka99.livejournal.com/384485.html

[tobeornot]

Из готового лосося я делаю котлеты регулярно, либо из предварительно запеченного, либо из хороших консервов, смешивая их с тертым цуккини. Очень хорошо идут и те и другие.
А если не из готового то как?

[lapochka99]

я не делаю из сырой рыбы - не люблю :-)

[mahusia]

хорошо, что ты напомнила! я раньше делала рубленые с травками, крем-чизом и грецкими орехами - надо снова сделать и твои опробовать.

[lapochka99]

дай рецепт своих, пожалуйста. Я с удовольствием попробую

[mahusia]

почти как твои: рубленое мясо птицы, яйцо, соль-перец, крем-чиз или крем-фреш (почти сметана) - лучше, если они уже с травами, но можно и отдельно добавить, сухари крошкой (панировочные) или булочка размоченая в молоке, рубленые грецкие орехи, чеснок. дать полежать - и жарить. т.е. все как у тебя, только немного состав другой. пропорции даже не скажу - на глаз делала, но ты вроде как ими тоже не заморачивалась :) только не добавляй из трав один укроп - я один раз так котлеты испортила :( вроде везде подходит, а тут странный вкус создал.

[larafr]

Очень аппетитно! :)