Баба Гануш

[lapochka99]

- 1 большой баклажан
- 2 больших зубчика чеснока
- 2 ст. ложки тхины
- 2 ст. ложки несладкого йогурта
- 2 ст. ложки лимонного сока
- соль по вкусу
- 1 ст. ложка оливкового масла

Баклажан запечь в духовке до мягкости, немного остудить, снять кожу. Все ингредиенты тщательно взбить в блендере. Я подавала украшенным оливковым маслом, поджаренными кедровыми орешками и сладкой марокканской паприкой.



Приятного аппетита!