Баба Гануш

[lapochka99]

Comments

[lady_fisherr]

А вот этот мой саааааамый любимый салат!

[lapochka99]

ну, так у меня ещё в холодильнике осталось!!!!!

[tom_yamchik]

А что такое "2 ст. ложки тхины"?? первый раз слышу.. а можно без ЭТОГО? :-) Хочу приготовить, но ужасно смущает тхина (или тхин?) :-)

[lapochka99]

тхина - tuhina- паста из кунжутных семечек, совершенно класический ингредиент в блюдах ближневосточной кухни. Можно, я думаю, приготовить, но вкус будет другой

[lady_fisherr]

Конечно вкус будет другой. Но лично я тхину на дух не переношу, мне вкуснее без неё. Смело делаейте без , уверяю вас, будет ооочень вкусно! :-)

[lady_fisherr]

сорри что влезла :-)

[alenkiy]

Ну йогурт-то вы туда зряяя

[elena_fialka]

Очень аппетитно,рада,что рецепт понравился.Конечно же вы переделали немного,а вообщем всё как и у меня:)))А йогурт иорданцы всегда добавляют в Баба Гануш,на мой вкус так вкуснее,так что не зряяя!

[lady_fisherr]

с йогуртом нежнее получается. но можно и без йоргурта. тоже будет вкусно, но консистенция грубее.
В израильском варианте салат "хацилим" кстати без йогурта и без тхины. Там только баклажаны, чеснок и майонезик, ну и соль/перец разумеется :-)

[lapochka99]

ia delau etot s majonezom letom. baklazhany na grile zharu http://lapochka99.livejournal.com/40862.html

[lady_fisherr]

О! Вот это у тебя настоящий салат "хацилим" ! :-)

[lady_fisherr]

вот подумала, а почему у Израильтян не добавляют йогурт в этот салат....... и потом вспомнила, что в шуарму тоже не предлагают йоргурт, а в турции например предлагают......
И меня осенило! Йогурт - молочный продукт,а в сочетании с мясом получается не кошерно :-)