Простейшие БЕЗЕ и Основная (Французская) Меренга.

[lapatissiere]

По нынешним меркам я практически счастливый человек. Судите сами - день я провожу либо в машине, либо в офисе, где присутствует кондиционер, и об очередном температурном рекорде узнаю в основном из новостей... Но вот ночь... Ночью приходится совсем несладко... Балконы открыты настежь, одеяла исчезли как класс, утром спросонья переступаешь через

Comments

[irrez]

Красивые безе! А мне еще с добавлением шоколада очень нравятся!

[pellacia]

да-да, тоже хотела сказать, что с шоколадной крошкой очень вкусно

[lapatissiere]

Никогда не пробовала - отличная идея!!

[irrez]

В белковую смесь добавить чуть остывший, но все еще жидкий шоколад и размешать 2-3 раза, чтобы остались шоколадные разводы.
Очень эффектно выглядят, как мраморные!

[maria_kitchen]

до чего аккуратненькие безешки у вас получились, одно удовольствие смотреть! И читать тоже)

[lapatissiere]

Спасибо:)

[laperla_foto]

Лен, я как-то давно делала по рецепту, на который жаловались, что вообще ничего не получилось... у меня там фото не вышли совсем-совсем, я и не стала писать... посмотри пожалуйста, это можно считать меренгами, или это всё же печенье уже у меня? По виду? Там орехи и кофе http://i035.radikal.ru/1003/70/6807e357b6eb.jpg

[lapatissiere]

Юль, смотри, среди меренг выделяют тн Японскую меренгу (это в добавление к французской, итальянской и швейцарской:)) - описывают ее так: "это фр. меренга, в которую добавляют миндальную муку и немного крахмала для стабильности; ее часто используют в качестве коржей для торта". Соотношение ингредиентов там примерно такое: Белки:Сахар:Миндаль:Крахмал - 100:150-200:100:25. То есть по сути у тебя - японская меренга))

[laperla_foto]

Лена, спасибо огромное! Про японскую впервые слышу, как интересно!

[devuwka_vostoka]

Юль, извини, что встреваю, но фото очень красивое!!!

[rifat]

красиво получилось!

[lapatissiere]

Спасибо))

[donna_sol]

когда я смотрю утром прогноз погоды - я адназначно люблю осень )))

и спасибо за ценную информацию. если когда-нибудь жара схлынет - приготовлю безе обязательно ))

[lapatissiere]

Вот-вот, и я про то же))