Имбирные цукаты

[lada_lu]

Вот здесь я дала рецепт кекса с имбирными цукатами. Цукаты я не покупала, а делала сама
Пришло время рассказать не сложный, но долгий рецепт цукатов, т.к. их я планирую использовать в Имбирной пасхе.

Comments

[elievdokimova]

Ничего себе как многодельно!

[lada_lu]

на самом деле все очень просто :)
уже много раз сие делала :)

[elievdokimova]

Боюсь, за три дня я забуду, что и делать собиралась )

[lada_lu]

а разве одиноко стоящая кастрюлька (три дня), не будет будоражить ум и память?

[anonymous]

а как они на вкус? не очень яркие? вот если например добавлять их в выпечку, они не будут сильно выделяться? интересный рецепт, хотелось бы попробовать

[lada_lu]

если их пытаться есть отдельно, то они остро-сладкие
можно съесть одну штучку, не не больше
но я их готовила не для отдельного использования

я их использую вот в этом кексе

и планирую в имбирной пасхе (на пасху соответственно)

[zalevchik]

Cпасибо за рецепт! Я - болшой фанат имбиря и цукаты постоянно делаю уже наверное в течение двух лет. Хочу спросить, что даёт выдержка имбиря в воде в течение 3 дней?

[lada_lu]

так убирается излишняя острота, кстати их сиропа я в итоге делаю конфеты.

[zalevchik]

Я так и предполагала. Но мне чем острее, тем лучше. :)) Я их просто так ем по несколько штук.

[lada_lu]

на все дело вкуса :)

[larisapoli]

Я тоже сделала 1 раз и поняла, что проще купить готовые)))
Пока имбирь очистишь, нарежешь, потом эти манипуляции дневные)))

[lada_lu]

в прошлом году, делала 2 раза
и в этом буду делать :)
только уже сушить в духовке, для долговечности

я привыкшая к сложным и длинным рецептам

[larisapoli]

мне терпения не хватает)

[lada_lu]

а почему терпения то
стоить себе кастрюльюка три дня и утром, вечером меняем воду
а потом утром включил огонь, ушел на 0,5 часа, выключил
и т.д.