"Китайский" суп с имбирем
Главное здесь приготовить бульон отдельно, лапшу отдельно и мясо с овощами - отдельно. А при подаче все соединить.
"Китайский" суп с имбирем
Состав:
Куриный бульон - 3 л.
Куриное филе - 1 шт.
Лапша широкая - 200 гр.
Имбирь - 3х2 см. (можно больше)
Морковь - 1 большая
Луковица - 1 большая
Соевый соус - 3 ст.л.
Соль, зелень - по вкусу
Раст.масло - 4 ст.л.
Приготовление:
1) Лапшу отварить в большом количестве подсоленной воды.
2) На растительном масле обжарить порезанный полукольцами лук, добавить натертую на "китайской" терке морковь и потушить немного.
3) Добавить порезанною тоненькими пластинками филе и тонюсенькими брусочками имбирь. Обжарить минут 5, следя, чтобы не подгорело. Добавить соевый соус, соль. Довести до готовности минуты 3.
4) Собираем наш суп в тарелочку: кладем лапшу, зажарку и заливаем бульоном! Украшаем зеленью.
Мои комментарии:
Получилось ОЧЕНЬ вкусно! Можно попробовать делать с разным мясом и бульонами. Что касается самого главного ингредиента, из-за которого делался этот суп - Имбиря - то он чувствовался только когда попадал на зуб :) Аромат был очень тонким.