Долма (липовая).

[ktotamm]

- Ты любишь долма?
- Нет.
- Потому что у вас не умеют готовить долма.
(из фильма "Мимино") Ну не везде растут виноградники и пасутся отары овец. Так что же теперь и долму не попробовать

Comments

[kogepan08]

Абалдеть! Даже такое представить не мог, круто! )) А на вкус оно как?

[ktotamm]

Не поверишь! Предварительно сжевал сырой лист - оказался мягкий и сочный. Ну а после термообработки дпже лучше виноградного!

[kogepan08]

И не горчит, не вяжет? Очень интересный опыт - звезду героя за смелость! )))

[ktotamm]

Сам удивился! Горчить и вязать он не может. Мог быть жестким, но пока молодой, очень нежный. Пробуй!

[bufetum]

Как на вкус?

И если ты скажешь, что это вкусно, то я поверю и скажу, что это бестселлер. Да

[ktotamm]

Мне реально понравилось. Пробуй!

[bufetum]

При случае обязательно. Прямо интересно стало)

[ktotamm]

Сам готов повторить. Делал первый раз.

[man_from_36]

Слышал о такой долме, но увидел впервые. Липа сейчас как раз цвести думает, заодно и листьев набрать можно.

А почему не придавил долму при готовке? Потом груз убираешь и она весь бульон в себя втягивает, особенно если к фаршу немного риса добавить

.

[ktotamm]

Сам слышал давно, но сделал впервые.
Не придавливал по простой причине - нечего было придавливать, там только один слой ))) Готовил ленивые голубцы и кусок фарша отложил специально для флешмоба Пилар - обещал рецепт.

[pratina]

Круто! Никогда бы не догадалась про липу))))) С возвращением! Иль пока проездом? Мы пока тута!))))

[ktotamm]

Спасибо! ))) Увы, пока с возвращением не получается это я на работе.
С нее же и читать пытаюсь, но получается плохо - не всегда есть свободное время.

[paninina]

отлично!!! ))

[ktotamm]

Спасибо! Самому понравилось )))

[paninina]

эксперементатор!))

[ktotamm]

Типа того ))) Делал ленивые голубцы, решил попробовать рецепт который давно слышал.