Долма (липовая).

[ktotamm]

- Ты любишь долма?
- Нет.
- Потому что у вас не умеют готовить долма.
(из фильма "Мимино") Ну не везде растут виноградники и пасутся отары овец. Так что же теперь и долму не попробовать

Comments

[alisa_the_cat]

Ба, какие люди! очень рада видеть тебя :)
липы у нас во дворе, скоро цвести будут :) но листья там собирать не рискну - город все-таки...
а вот интересно - заготовить такие листья можно? как виноградные - засолить или заморозить?

[ktotamm]

Привет! Сам скучаю.
У меня с листьями проблем нет - окна в лес упираются. Заготавливать не пробовл, у меня и виноград есть. Но попробовать можно.

[lada_lu]

заготавливать можно и нужно, по принципу виноградных

[alisa_the_cat]

я так и подумала, спасибо! будем пробовать :)

[magdacook]

надо мне) в липе не пробовала)) не горчит? прям интересно стало)))

[ktotamm]

Горечи нет! Очень нежно и сочно.

[magdacook]

прикольно!

[ktotamm]

Сам удивился! )))

[dynazz]

Снимаю шляпу!!! :))))))))))) (Пошёл за листьями) :)

[ktotamm]

Правильное решение! Они сейчас нежные и сочные.

[dynazz]

Ага! Я всё заготавливаю пока растения не огрубели: и крапивыу, и сныть, и черемшу. Надо будет липу попробовать :))))))

[ktotamm]

Еще и щавля полно. И одуванчики цветут - варенье делать пора.
Но пока не до заготовое, хочу до Троицы с посадками закончить.

[zalebana]

Липа слева, липа справа - соком отравись,
липова отрава, липовая жисть...

Я бы даже листья липы пережила, но не индюшатину. А рис где? А мята где? Зачем много воды? Чеснок в сметану забыл. Бульон не обязательно - просто положи по кусочку масла на каждую долмину. Ты спецом что-ли??!!

[ktotamm]

А внимание где?! Может и рис заметишь))).
Увы, в жирной пище приходится себя ограничивать. Потому и индейка, и без масла. А потом, кто сказал, что если можно заменить листья, то нельзя заменить мясо?

[dynazz]

Последнее предложение восхитительно!! :))))))))

[ktotamm]

Это она любя - скучает))) А мясо можно брать любое. Кому что нравится. Да хоть лягушку! Вот отнерестятся и попробую! Мясо понежнее курицы будет. Белое, сочное и нежное.

[p_i_l_a_r]

Интересный рецепт. А чего ты "липовая" в скобки убрал? Это же 100% "Долма липовая". :о)

[ktotamm]

Ага, 100% "липа"! И по листьями, и по мясу.
Я еще пару рецептов тебе добавил.

[p_i_l_a_r]

Я видела, спасибо. :о)

[ktotamm]

Всегда пожалуйста! Может еще что вспомню.