Долма (липовая).

[ktotamm]

- Ты любишь долма?
- Нет.
- Потому что у вас не умеют готовить долма.
(из фильма "Мимино") Ну не везде растут виноградники и пасутся отары овец. Так что же теперь и долму не попробовать

Comments

[dynazz]

Снимаю шляпу!!! :))))))))))) (Пошёл за листьями) :)

[ktotamm]

Правильное решение! Они сейчас нежные и сочные.

[dynazz]

Ага! Я всё заготавливаю пока растения не огрубели: и крапивыу, и сныть, и черемшу. Надо будет липу попробовать :))))))

[ktotamm]

Еще и щавля полно. И одуванчики цветут - варенье делать пора.
Но пока не до заготовое, хочу до Троицы с посадками закончить.

[dynazz]

Ой, не напоминайте про посадки... :))))))))) Я заготавливаю не на зиму - у меня не всегда есть время готовить, а хочется побаловать себя ранними растениями, одуванчики у нас не идут - ни цветы, ни листья, в привычку не вошли - их только черепаха молотит. А щавель мы весь на пироги извели... :))))))))))

[ktotamm]

Листья одуванчика в салате это замечательно! Только нужно минут 20 - 30 в холодной воде подержать и горечь уходит. Но мне и так вкусно. А вот с выпечку стараюсь избегать - расту быстро (((

[dynazz]

Вот как раз этих минут и нет - кроме бабушки вся семья или работает, или учится и кулинарничать не очень получается - пироги со щавелем испек по поводу экзаменов, а так я его больше в зеленые супы отправляю... :))))))

[ktotamm]

Я с работой разобрался радикально - работаю посменно. Даже не представляю как мог на пятидневке работать! Теперь 7-8 суток в месяц и свободен! Теперь можно и в земле поковыряться, и у плиты постоять. Но стараюсь готовитьь быстрое - пока полуденная жара стоит.

[dynazz]

Проблема не столько в работе, сколько в том, что расписание у членов семьи не совпадает... Я, к примеру, прихожу с работы в 22 часа (правда, утром я дома работаю :)))))

[ktotamm]

Знакомо, увы. Семейные обеды случаются только в дни рождения и то это не обеды, а скорее ужины.

[dynazz]

Вот-вот! :)

[ktotamm]

Теряем культуру семейных обедов. ((( Когда мелкий был к деду на выходные вся семья собиралась. С детьми и внукам. А теперь и живущих в одной квартире не собрать.

[dynazz]

Увы. Сейчас сбор родственников на шашлык напоминает боевую операцию - найти удобное для всех время, приготовить то, что всем нравится (5-6 видов шашлыка и 3-4 соуса к нему потому, что не все любят кетчуп, а дядя Левон обожает мацони... :)))))))), организуй транспорт (за рулем пить нельзя, на капоте удобнее). А внутрисемейные обеды получаются раз в месяц в воскресенье. Тогда семья собирается полностью... :))))))))))

[ktotamm]

Эх, завидую! Моих ни как не собрать. Даже хоронить не приедут. Прийдется еще пожить.

[dynazz]

А куда торопиться? Соберутся ещё :))))))

[ktotamm]

Не особо верится - одним визу оформлять, другим голову менять, третьим выходной брать. У всех свои проблемы.