( Read more... )

( Read more... )

Оригинал взят у vlarin в Про гастрономию Бургоса
В отличие от "типикли спэниш" паэльи-гаспачо-тортильи, о кастильской кухне в целом мало что известно. Между тем, она представляет собой огромный вкусный пласт, приподнять который в рамках этого стремительного обзора я бы взялся только за один краешек - гастрономии Бургоса и провинции его.


( Read more... )

Это блюдо андалузской кухни очень популярно в местных ресторанах. Оно подаётся как закуска. Многих иностранцев настораживает сочетание овоща и сладости, но эксперимент в заказе всегда увенчивается успехом - открытием нового вкуса.


( Read more... )

В среднем в период рождественских праздников испанцы поправляются на 2-4 килограмма, сообщают информационные агентства страны со ссылкой на последние научные исследования. Связано это с так называемым "гедонистическим голодом" - или, проще говоря, едой ради удовольствия.


( Read more... )

Испанская гастрономия продолжает оставаться одной из самых востребованных в мире, что подкрепляется регулярно завоевываемыми ею титулами. Не стал исключением в смысле триумфов испанской кухни на европейском и мировом уровне и завершающийся год. Лучшим рестораном мира в нынешнем году был признан каталонский El Celler de Can Roca (Жирона).


( Read more... )

Благодаря полезным свойствам средиземноморской кухни многие эксперты считают ее одной из самых здоровых в мире. Она способствует предотвращению множества заболеваний и проблем с сердечно-сосудистой системой, снижает риск возникновения онкологических заболеваний и помогает контролировать вес.


( Read more... )

В каждом из автономных сообществ Испании существует собственное традиционное рождественское блюдо. Туристический справочник Guia Repsol составил список 10 характерных праздничных угощений из некоторых регионов страны.


( Read more... )

Столица Страны Басков Витория избрана "Гастрономической столицей Испании - 2014". За этот титул также боролись Валенсия, Уэска и Сан-Карлос-де-ла-Рапита (Таррагона). Жюри, в состав которого вошли члены Испанской федерации гостиничного дела, эксперты и кулинарные журналисты, передало Витории почётное звание, которое до 31 декабря этого года будет ( Read more... )

Паэлья, гаспачо, хамон, тортилья, тапас, сангрия - всё это пробовал каждый. А если не пробовал, то очень зря. Однако какой-то одной испанской кухни, конечно же, нет. Астурия славится вкуснейшей фабадой, Сантандер - рыбой и морепродуктами, Мурсия и Арагон - мясными блюдами. В общем, в каждом регионе - свои особенности, свои предпочтения, свои ( Read more... )