Оригинал взят у bufetum в Салат Оливье

( Read more... )

О каком оливье вы говорите? О нашем родном - с колбасой ( Read more... )

http://recept.domovest.ru/main/593-olive-istoriya-salata-pravda-i-lozh-znamenitogo-blyuda.html

http://recept.domovest.ru/istoria/599-ingredienty-salata-olive.html

Оригинал взят у nani90 в Olivier Salad ("Tsarist" version) and Olivier Salad 1899
«Практические основы кулинарного искусства. Краткий популярный курс мясоведения» Пелагея Александрова-Игнатьева, 1899 г.
Olivier Salad 1899 г.:

( Read more... )

Оригинал взят у bufetum в Салат Оливье
Немного дореволюционных рецептов салата Оливье, рецепт данного салата ( вольное исполнение ) и пара-тройка размышлений на тему этого салата под катом..


( Read more... )