Наверное, не ошибусь, сказав, что слава грузинской кухни распространилась далеко за пределы маленькой, но хлебосольной Грузии. Грузинская кухня, воистину, разнообразна, пленяет новичка своими специями, соусами, сытной выпечкой. Многие приезжие, один раз побывав на грузинском застолье, навсегда уносят в памяти мысль о том, что люди, которые так едят ( Read more... )

С самого голодного утра, да про такую вкуснотищу! (*с досадой давясь бананом) Люди, вот и где, спрашиваю я вас, справедливость?! :)

Оригинал взят у mar_amirchanyan в Спас и мировой порядок:)
В армянской кухне есть одно блюдо - спас. Его готовят из мацуна, смешанного с водой, яйцом, мукой. Добавляют отварное зерно и пряные травы: чабрец, мяту или киндзу. Спас ( Read more... )

Пробуждение сегодня было ранним. Хотя эта ночь, напротив, выдалась прохладной, принесла спасение от духоты прошлых ночей. Просто муж сегодня рано уезжал по делам в отдаленный уголок Грузии, славящийся самым вкусным картофелем :) Ахалкалакская картошка, без преувеличения, - это местный знак качества ( Read more... )

Некогда я уже упоминала в своем жж про расчудесный НУТ ( читать здесь: Его Величество Нут! )
Сегодня расскажу вам еще одну историю про мои отношения с нутом.

( Read more... )

Наконец нашлось время и дошли руки разобрать сохраненные из разных источников ссылки на "чайную тему". Планирую эту запись дополнять по мере обнаружения интересных фактов.

Такие разные чаи!
История чая и чайных церемоний.

Чайная церемония: Древние о правильном заваривании чая ( Read more... )

На днях налетела я на мужа с женским извечным: "а у других-то мужья- добытчики! жены как лебедушки ходят" (с.) Только у нас это было в русле: "Стоило ей только намекнуть, что блинов хочется, а муж ее дома с блинами встретил... Вот видишь, какой хороший ( Read more... )

Очень-на я люблю варенье! В доме у меня всегда имеются запасы сего продукта. Я даже умудряюсь из Беларуси привозить в Грузию, несмотря на ограничения веса багажа. Зато теперь я нашла новый источник поступления варенья в наш дом: это продукция армянской компании "Noyan". Ассортимент впечатляет! Варенье из корок арбуза и тыквы, варенье из баклажан, ( Read more... )

Я сегодня впервые самостоятельно приготовила хачапури ( Read more... )

Сегодня по горячим следам озвучу еще одну идею вкусного и быстрого ужина. Из разряда "заболталась с подружкой в скайпе, а голодный муж на пороге" (как вышло в моем случае сегодня)

( Итак, поехали! )

Давно хотела рассказать вам об этом необычном для многих из вас способе приготовления макаронных изделий. Но все как-то забывалось, потому как такой способ приготовления вермишели для моей семьи -дело обыденное. Что же касается меня, то это был мой первый кулинарный шок в новой армянской семье. "Зачем нужно жарить вермишель?!" и "Как ЭТО можно есть ( Read more... )