КУРИНО-МОРКОВНЫЕ КОТЛЕТЫ

[kitchenmemos]

Простите, что предлагаю совсем банальное блюдо, но... почему бы нет? Это - Мишкины любимые котлеты, поэтому я всегда их делаю с большим удовольствием. Котлетки не обязательно жарить - можно запечь (я так иногда делаю) или отварить на пару. Финт ушами в том, что я не пользуюсь мясорубкой и почти все рублю вручную - и мясо, и лук, и чеснок.

Comments

[wanda_nova]

а круг из пекарной бумаги нужно ведь поднимать, когда переворачиваешь котлеты? то есть, он фактически в роли крышки? :)

[kitchenmemos]

Да-да, конечно! Именно - вместо крышки. Так французы делают - очень удобно ))

[wanda_nova]

чудесно, спасибо)) а то у меня традиционная проблема с вечно пережареными или перепареными котлетами...

[kitchenmemos]

На здоровье! Я так все-все готовлю - и картошку жарю, и овощи, и мясо тушу (если в глубокой сковороде или в духовке).

[semista]

вообще первый раз такое вижу, про "плескала туда кипятка, накрывала крышкой и держала минуты 3 на сильном огне"...

[kitchenmemos]

Как Вам повезло (или мы на "ты"? можно - на "ты", если Вы не против)))! А я встречала неоднократно таких, как я - жертв материнской заботы...

[semista]

я совсем не против на "ты" :)
а мне как-то и у знакомых не довелось такого увидеть )) хотя может не обращала внимания просто... сейчас вот сижу вспоминаю. вроде бы в гостях мне всегда котлеты казались хуже, чем дома... может как раз из-за этого? хотя вся еда обычно хуже чем дома ))))

[kitchenmemos]

Договорились! ))
Вот такие "тонкости" и отражаются на вкусе )) Я тоже очень редко в гостях вкуснее, чем дома нахожу )) Сейчас хожу - мысленно ною: "Кто бы мне готовил?.. Надоело"), и понимаю, что выдержала бы я не долго "на чужих харчах" ))

[shokoladka28]

Ну и что, что просто, главное, чтоб вкусно было!!!!))))

[kitchenmemos]

Спасибо большое! Да )))
Ну я ж привыкла что-то "интересное" находить - делиться, а тут - простые котлеты ))

[poussinet]

Какой интересный рецепт, самой захотелось сразу же приготовить. Большое спасибо! Забрала в мемо.