Катаифи

[katya_voinova]

Вот и состоялось мое знакомство с этим потрясающим тестом.
По сути - это то же тесто фило, но представленное в виде тончайших нитей. После выпечки становится хрустящим, при этом не теряет своей легкости. В общем все мои дегустаторы остались в восторге!

Ну а ниже самый простой рецепт одноименного десерта.

Comments

[tata_cher]

Катюш, просто супер! Я обожаю десерты с этим тестом) но у нас, Увы, его не найти((

[katya_voinova]

Спасибо! )))
Я и купила, и готовила, и пробовала первый раз. У нас оно появилось недавно и только в одном магазине (а ведь город-то миллионник!), и цена кусается... Но муж предложил купить, я не стала отказываться )))
Вчера еще креветки в нем делала, получилась отличная закуска!

[mrs_home]

Креветки в этом тесте прекрасные, пробовала на мастер-классе одного именитого шеф-повара))

[katya_voinova]

Ух ты! А можешь имя сказать? Я бы поискала в интернете, может где-то есть описание его рецепта. Было бы любопытно сравнить ))

[mrs_home]

Очень красивые, нежные и "вкусные" фотографии. Вот только...где бы достать это тесто...

[katya_voinova]

Спасибо большое!
У нас оно появилось в Стокманне. Может у тебя будет возможность посетить. Думаю, что ассортимент по городам не сильно должен различаться.

[mrs_home]

Думаю, да, в Питерском Стокманне тоже должно быть, я посмотрю))

[olgavb_osa]

Какие хорошенькие "гнездышки"!)

[katya_voinova]

Оля, спасибо! ))) Они буквально на два укуса, хрустящие и нежные одновременно. Чудесные вышли, я очень довольна осталась ))

[lifetastesgreat]

как интересно и оригинально они смотрятся!!! красота!!!!!!

[katya_voinova]

Спасибо, Ань! ))

[l_ape]

Катюша, просто прелесть! Я уже так давно хочу такое повторить, но вот такого теста я так и не встречала ни разу.

[katya_voinova]

Спасибо, Оль! С этим тестом у меня в голове теперь крутится куча идей )))
В Москве его, думаю, куда проще купить, чем у нас, в Екб. Муж купил его в Стокманне. Уверена, и у вас оно там тоже есть ))

[l_ape]

Ага, в Стокмане посмотрю! Спасибо, Кать! А оно в заморозке или свежее? Где искать?

[katya_voinova]

Оль, в заморозке. Я свежее вообще ни разу не видела, оно не больше суток хранится без заморозки...