Куриный паштет-холодец
Получается действительно как паштет, только поплотнее, т. е. держит форму, а не мажется.
Для ФМ "Я жду гостей!" (4 сезон)
Продукты (на 3 формочки как у меня):
1 отварное куриное филе (170 г)
½ ст. бульона от варки этой самой курицы
5 г гранулированного желатина
Соль, специи - по вкусу
Приготовление:
Бульон нагреть, развести в нём желатин, добавить отварную курицу, предварительно пропущенную через мясорубку. Посолить, приправить, перемешать.
Разложить по формочкам (можно и в 1 большой сделать, а при подаче нарезать, но порционно симпатичнее). Дать массе застыть.
Получается вкусно, но вкус по большей части определяют используемые специи, так что выбирайте те, что Вам действительно нравятся.
За рецепт спасибо Свете lanochka08!