Mercimek Çorbası

[katik_07]

Долгими морозными зимними вечерами я скучаю по Стамбулу, смотрю "Великолепный век" и варю турецкий суп Мерджимек.

Comments

[vollig_allein]

Люблю супы подобной консистенции, возьму на заметку.
Правда чечевицу никогда не пробовала, на что похоже?)

[katik_07]

Даже не знаю на что похоже, если честно :-)) Суп вкусный. Есть еще разные вариации с добавлением других круп, в Турции ела понравилось. Сама попробую приготовить, напишу что получилось :-)

Только для супа бери красную чечевицу, если решишь приготовить. Она хорошо и быстро разваривается. Зеленая, например, сохраняет форму. Ее лучше в салатах использовать или как гарнир :-)

[vollig_allein]

Спасибо большое, буду иметь в виду. Сейчас как раз хочется тёплого супчика с приправами :)

[katik_07]

Не за что :-)
Паприку можно, кстати, заменить острым красным перцем. Хотя я насыпала и то, и другое :-))

[kuzya_07]

тоже хочу турецкий суп. токо не представляю вкус чечевицы. А где эту чечевицу продают? И как вообще без мясного бульона?

[katik_07]

Ну как не представляешь? А кто ходил на ночной суп в Турции со мной?)))))
Чечевицу в Вестере купи, только красную. Можно на мясном бульоне сварить, это не принципиально. У меня бульона не было, я на воде варила :-)

[kuzya_07]

А там разве чечевичный был? не помню вкус но помню что нравился. А гренки ты сама делаешь?

[katik_07]

Да, мы там ели Мерджимек (чечевица), Эзогелин (чечевица + булгур) и томатный суп. В томатный сыр добавляли тертый сверху помнишь? :-))
Гренки сама. Ты в тостере можешь, кстати, поджарить. А сыр в микроволновке растопить сверху.

[yulia_mutlu]

Ухтышки:)
Сама сегодня на обед ела)))

[katik_07]

А я свой в выходные съела благополучно под просмотр "Великолепного века". Надо еще приготовить :-)))

[tasha_kudryasha]

надо попробовать) чечевица мне на вкус нравится

[katik_07]

Если чечевица нравится, то обязательно надо! Суп классный. Только бери красную чечевицу, она хорошо разваривается :-)