Ояко донбури (или просто Оякодон) (親子丼)

[kashevarya]

И снова спасибо за идею chigau_me. Сегодня приготовила впервые, в итоге решили занести в семейное меню. Это такое японское блюдо для любителей риса и яиц. "Ояко донбури" дословно переводится как "донбури (такая японская чаша) с матерью и ребёнком". Всё из-за того, что в блюде в качестве основных ингредиентов используются куриное мясо и яйцо.

Comments

[i_am_frog]

Солнце, сорри, что я не по теме, направь меня, плиз, на ресурс как готовить маш - я купила полкило. пока думаю замочить на ночь и немного поварить

[tazinka]

так ты всё правильно думаешь! :) так и надо :)
ещё его можно проращивать :)
а вареный- ну, как обычно бобовые использовать- можно целиком, можно пюрировать и супы готовить :)
можешь в гугле набрать: маш iqmena- это женщина из Ташкента,у неё точно было несколько блюд с машем

[i_am_frog]

Спасибо, пошукаю :)

[leostrog]

очень вкусно маш просто с пассерованным луком м и пассерованной морковкой. Да и любой густой суп-похлёбка.

[chigau_me]

Какой он у тебя красивый получился!
японцы обычно яица совсем чуть-чуть готовят т.к. у них вполне принято есть сырые яица и они их любят... я обычно готовлю яица до состояния омлета и разбиваю тоже на мелкие кусочки, иначе Мэтт не ест :(

[tazinka]

да у меня, видишь, передержан всё же немного. Я изначально думала готовить до нужной "традиционной" кондиции, но в итоге когда достигла, её, отказалась от этой идеи- я не любитель сырых яиц, да и Вовка тоже :) поэтому чуть дольше подержала- там верх всё равно "сопливый" был, но уже такой, чуть сгустившийся

[elalii]

Как выглядит чудесно! Да ещё и в донабе

[tazinka]

скажи, донабе придаёт эстетичности? :) очень люблю его. Жалко, что у нас их не продают :(

[elalii]

Очень придаёт! Муж, не зная, накупил их разных, а теперь не вижу в отделах посуды. А жалко! Понравились.

[leostrog]

Тань, ну выглядит вкусно!
У меня, правда, всегда личный тренд- готовить всегда сразу на неделю ,а вот так порционно -мне слабо...

[tazinka]

спасибо тебе, Лен! :)
у меня наоборот- только суп готовлю дня на два, то есть, 4 порции. А всё остальное- на раз :)

[katamurla]

Подскажите, пожалуйста, какой соевый соус вы предпочитаете?

Безуспешно ищу в Минске качественный соевый соус (без красителей, консервантов и ароматизаторов) и не за дорого.

когда жила в РФ, покупала такой
http://www.utkonos.ru/item/1132791s1/
(дешевый и качественный)
теперь ума не приложу, как отыскать нечто подобное в Минске

[tazinka]

добрый вечер, это я, Кашеваря, просто из основного блога ВАм отвечаю. Лично я предпочитаю классический Японский Kikkoman- он без добавок, натуральный. Найти японский киккоман (немецкий и голландский киккоманы уже с добавками) у нас сейчас можно только в азиатской лавке в Ждановичах (продовольственный рынок, где мясные ряды, второй этаж, ориентироваться на красный китайский фонарик). В магазинах также продаётся японский соевый соус премиум класса Yamasa. Он также без добавок

[katamurla]

ммм, а сколько эти соевые по стоимости?

[tazinka]

ой, точно не скажу, но, если не ошибаюсь, то тысяч 50-60