Кулинарное. Фаршированные овощи.

[karina_yem]

в gotovim_vmeste ДВЕ недели дается на фаршированные овощи.

Comments

[cucumber58]

Весьма аппетитно,занёс в мемориз.Спасибо!Цуккини уж больно хороши:)

[karina_yem]

у нас вот такие, не длинные. Даже не уверена, точно ли это цуккини.. Тем не менее.
А кожица этих кабачков просто "молочная". Никогда не срезаем.

[cucumber58]

Ну да,у цуккини кожица долго не грубеет,в отличии от плетистых кабачков.Сам выращиваю только цуккини,но у нас лето знаете ли:))

[elaizik]

Йогуртовый соус - очень интересный рецепт!
Только скажи, когда он готовится, его нельзя кипятить - свернётся ? Ну, а потом - ты же его грела. Как он себя ведёт?

[karina_yem]

не свернулся, абсолютно.

[elaizik]

Ценное качество для кисломолочного соуса!
Возьму на вооружение!

[olgrig]

Ленусь, я вчера выписала рецепт, так там говорилось, что только в арабских странах есть иогурты, которые МОЖНО КИПЯТИТЬ, они так и называются - для варки и используются именно для того, что б им заливать овощи и потом делать соусы.

[alla_light]

Абажаю фаршированные овощи!
Но вот йогурт меня смутил,хотя дочка абажает "руз у лабан" моей свекрови,но я как то еще до него не созрела:)

[karina_yem]

не любишь йогурт?

[alla_light]

Я йогурт люблю но ложечкой с маленькой баночки:)
У меня он,почему то,с чем то мясным не ассоциируется.При этом я совершенно спокойно могу кушать фаршированные перцы со сметаной - наверное это дело привычки.Ибо перцы я у себя дома с детства так ела,а вот йогуртовый соус только у свекрови в доме впервые увидела,и как то не прониклась. Хотя не исключено что мое время еще придет:)

[karina_yem]

по мне- так йогурт- почти сметана. Мы как раз из него и сметану делаем, смешав со сливками, вот такими - и не кислый получается.

[olesya_ewa]

Э-эх, даю себе зарок: на голодный желудок смотреть подобддные посты - ни-ни!:)))

[galka204]

Ах, какие овощи! Карина, об этом кефирном соусе есть подробности здесь: http://www.good-cook.ru/forum/topic1808.html?view=findpost&p=157645

[karina_yem]

ага, только там кефир. Хороший рецепт пельменей в соусе!!я попробую при случае!Спасибо!

[galka204]

Ты обратила внимание, что автор советует размешивать соус при варке в одном направлении?

Мне кажется, не принципиально, что брать (йогурт или кефир), т.к. они оба кисломолочные продукты.

[karina_yem]

в моей книге тоже самое написано про помешивание в одном направлении-)) я не стала писать, так как сама не знаю, как это объяснить)))я не помню и не могу ручаться, что я мешала только в одном направлении!-))