Кухня Йемена. Суси.

[karina_yem]

Да-да! Суси! Не опечатка. Такое блюдо мы увидели в меню местного ресторанчика, а потом я нашла его и в книжке местных рецептов. А под этим знакомым названием скрываются... лепешки в омлете!))) Можно его сделать и с обычным хлебом, но это уже точно не суси будет

Comments

[pohelena]

Только подумала, что там меда не хватает, и тут ты про мед! А лепешки очень похожи на лаваши, те которые в печках пекут. Вкусно-то как! Обалдеть!

[karina_yem]

Но они мягче и толще чем лаваш.

[fellini_guerra]

...я даже не заикаюсь с вопросом, сколько калорий в этом продукте и как его переварить неподготовленному желудку;)

[karina_yem]

не думаю что очень много- омлет же.

[fellini_guerra]

с жареным тестом и маслом!...:)
да не, я и не сомневаюсь, что это оч вкусно:)

[karina_yem]

не..не всем и омлет нравится...

[annabaskakova]

А в "Гарри Поттере" маглами называют всех не-волшебников! Вот во что каких-то непослушных йеменских маглов когда-то превратили местные колдуны. В каменные мисочки.

Я тоже жалею, что не привезла себе одну мисочку... ходила, облизывалась - но и так рюкзак был неподъемный. Встречавший меня шофер, взвалив на спину рюкзак, спросил, не занимаюсь ли я штангой:))

Обязательно попробую приготовить - в московском варианте. Возьму армянский лаваш потолще и чугунную сковородку.

Насчет московских вариантов. Мне тут очень смешной рецепт камбалы попался. Назывался он "камбала по-русски", а начинался так: "Смешайте кетчуп и майонез...". Вот они, национальные русские блюда. Деды наши и прадеды наверняка так и питались:)))

Целую! Все не напишу никак - закручена в каком-то водовороте...

[karina_yem]

Это ж здорово, когда ты занята!! А маглу купишь в следующий раз!!

[zmoj]

Анна, я лаваш рву на небольшие кусочки, вымачиваю в яйцах, взбитых с молоком, подсаливаю по вкусу и выливаю на сковороду с разогретым топлёным маслом.
Переворачиваю, чтобы поджарилась другая сторона.
И всё.
А армянский лаваш толстым не бывает - это такой тестяной лист, толщиной потоньше мацы, но эластичный.
Кстати - и с мацой можно делать то же:)

Пользуясь случаем, хочу вас поблагодарить за доставку посылки:)

[from_there]

Вот так суси :))) Надо обдумать, что можно на эту тему сделать в наших условиях - уж больно аппетитно выглядит :)))

[karina_yem]

хлеб буханочный вполне подошел бы...

[from_there]

Эх, был бы тут буханочный хлеб... Но это уже детали, будет у нас японский вариант йеменских суси :))) Меня больше всего волнует отсутсвие духовки, как-то не уверена, что в микроволновке или гриле оно получится...

[karina_yem]

в микро вполне... но надо ли, по большому счету то, заморачиваться)) это как познание нами местной кухни и вам как сообщение- есть такое)))

[shisanmei]

Мням! Роняю слюнки (еще не завтракала):)))
У нас каменные ступки водюца, в которых специи растирают.
А таких вот девайсов не замечено..
Лепешки такие продают - ливанский хлеб называецо. Надо попробовать в форме запечь;)

[karina_yem]

лепешки должны быть дрожжевыми. Работаю над этим вопросом))