Ещё одна находка.

[kare_l]

В семидесятых годах XIX-го века в журнале "Новый русский базар" появилась заметка о модных поваренных книгах того времени. Этакий критический обзор. Среди прочего безымянный автор написал  вот что (я его только в современную орфографию перевёл):

"С лёгкой руки Авдеевой, у нас в последнее время развелось немало книг подобного рода, но все они,

Comments

[old_cookery]

Завидую, как обычно. :)

[vek21]

Поздравляю, Максим, рад за тебя. Кстати, прямые сканы (графика) подобных раритетов довольно громоздки и не очень удобны для бумажного воспроизведения и реставрации. Если появится желание, готов поучаствовать в меру возможности, по созданию электронных форматов подобных документов. У меня имеются программы, позволяющие со скана переводить страницы в различные форматы, плюс - подборки соответствующих шрифтов дореволюционных. На выходе получится возможность что-то из утраченного в оригинале воссоздать по иным источникам. Словом, отреставрировать раритет по настоящему.
Удачи тебе, как у Маугли - доброй охоты!
PS. Прошу обратить внимание на одну любопытную деталь, которая всплывает при рассмотрении старых изданий такого рода. До 17 года у нас ГОВЯДИНУ в пищу не рекомендовали, повсюду приводится разделка (разбор) ВОЛА. Корова, как и в Индии (почти) была животным особого рода - кормилица, которую на мясо НЕ выращивали. Сей факт о многом заставляет задуматься.

[reder63]

Кстати эту книгу издали репринтом в 1990 году в мягкой обложке. Так что если не найдет кто оригинальную, можно поискать репринтную.

[moscvitch]

Хорошая книга. В Ленинке тоже есть, даже чуть постарше: http://aleph.rsl.ru/F/T65KSX3D6RK24QN1LDED3IHAFQ56F9RQRXD4VF8PN51PY7EMJV-19883?&func=item-global&doc_library=RSL01&doc_number=003605708&year=&volume=&sub_library=

[sveriges_flick]

какая красота! дома у родителей есть только репринтное издание поваренной книги 1886 года, но там такое все уже сильно "офранцуженное"...