Дуля.

[kare_l]

История с названием здесь тоже запутанная. У Даля "дуля" - синоним груши. На Украине, насколько я знаю - тоже самое.
Ну а в большинстве русских губерний это мелкая груша - дичок. Вот крупная и сладкая в саду - груша, а терпкая и кисловатая вдоль дороги - дуля.

Comments

[reflecsplint]

самая вкусная груша в консервации ) воспоминания детства )

[kare_l]

Да!

[jefferyribero]

Леночка твой золотой шар такие воспоминания детства во мне пробудил.

[mvtm]

Это не то, что у нас "лимонка" зовут? Желтая, сладкая, мелкая. Праздник для ос. Очень хороша в сушеном виде. Ну и в компотах, да.

[kare_l]

И в сушеном и в компотах. Очень хороша.

[mvtm]

А еще её, по крайней мере в том селе, где у нас дача, очень любят для самогона использовать...

[jonhoffheintz]

Из них, по крайней мере, сотня высотой с пятиэтажный дом, а то и выше.

[maksim_l]

У нас дуля - любая груша, кроме бэры :)

[kare_l]

Ага, и у вас, стало быть...
Ну вот я и говорю - везде по-разному.

[vorona_rjadom]

А мне такой подарили ... две корзины!
Подскажите, пожалуйста, пару вкусных рецептов :))

[kare_l]

Да особых рецептов-то хитрых нет.
Варенье из неё я варю в три захода. Сперва варю сироп, опускаю туда половинки или четвертушки дули, довожу до кипения, снимаю всю(!) пену и охлаждаю при комнатной температуре. Потом снова нагреваю на небольшом огне до кипения, варю несколько минут, снова охлаждаю. В третий раз - до готовности сиропа, он должен стать прозрачным и пена перестает появляться. Только прошу Вас - не переварите, цвет меняться не должен.
Ну и замочить можно, с листьями черной смородины и вишни. Мочёную хранить надо на холодке.

[galka__]

спросить сейчас некого. а толковый словарь говорит:

ДУЛЯ, -і, ж., розм. 1. Літній сорт груш із великими солодкими плодами.

то есть все-таки не любая груша.

а лимонки в садах растут, это не дички. хотя, конечно, если сравнивать с бэрой... ;)