Халава

[k_medvezhonkina]

У френда andeadd в журнале проходит месячник вкусной и здоровой пищи советских детей совмещенный с антологией детских кулинарных страшилок. Серия постов, написанных в сотрудничестве с не по-детски заведшимися френдами, словно волшебный фонарь, проявила фобии, ностальгии и комплексы. И едва ли не самое страшное из них - воспоминание о манной каше с

Comments

[andeadd]

"гомогенная размазня" :))

[k_medvezhonkina]

Я мучаюсь, может надо "гомогенизированная"? ))

[andeadd]

голосую за "гомогенную"! :)

[k_medvezhonkina]

Ладно, я погуглила, слово правильное и , на мой взгляд, уместное. Будет!

[lysoval]

это твой ящичек?

[k_medvezhonkina]

Да, мы когда-то создали промокостюмы для одного едального заведения, а нам были рождественские презенты. На крышке рецепт пипаркукас, традиционного печенья со специями. Когда ее открываешь, сращу запах праздника. И я уже не раз досыпала туда.

[lysoval]

вещь!!!

[k_medvezhonkina]

А главное, в сущности просто же! Коробочки продаются в хендмейдерных магазинах, чуть их приукрашиваешь, насыпаешь специи и вот он, празлник! Один из самых греющих представительских подарков. )))

[3loy3ebr]

выезжаю!

[k_medvezhonkina]

встречаю центральном вокзале тчк

[radugaw]

Ты машиной? возьми меня!

[3loy3ebr]

Поездом с рижского

[radugaw]

Ого! Обжаренная манка! Давешь диетический рецепт)

А в коробочке же запахи должны перемешаться, раз общая крышка?

[k_medvezhonkina]

Она не совсем только обжаренная. Там манка обжаривается с орехами и можно сухофруктами. А потом в нее вливается сироп со специями. В интернете много вариантов рецептов, но мне кажется, что в них по-восточному много сахара и масла. Но, если пахлава диетической видимо не получится, то халава может быть почти диетической.
Я часть сахара заменила медом, а оставшуюся часть уменьшила. Индийские орешки варила с сиропом, а грецкие жарила с манкой. А еще люблю, когда сухофруты разные. Даже клюквы засахаренной положила. Наверное, ты отвергнешь рецепт, но это очень вкусно! ))

[k_medvezhonkina]

Предполагается, что специи в коробочке и используются вместе, поэтому смешение не страшно. И потом, это же сувенир. Хотя, повторюсь, открываешь её, и пахнет праздником!

[radugaw]

Расскажи, что у тебя там насыпано? Вот те длинненькие плоды в нижнем ряду- что это?

[k_medvezhonkina]

Кардамон.
А так слева направо:
кориандр, анис, душистый перец, гвоздика
корица, кардамон, мускатный орех, фенхель

[radugaw]

Анис! тогда самбука тебе нужна! В кофе знаешь как вкусно и пахнет. Она вообще подогретой чудо и в ней чтоб плавали кофейные зерна.

Но я завязала: калорийная, зараза- сироп(
Фенхель тоже как анис и я им не пользуюсь. Куда его?

[k_medvezhonkina]

Вот, смотри, рецепт на крышке, он на на латышском, но я переведу.
смолоть по 1/3 чайной ложки фенхеля, кардамона и кориандра, 1/4 ч.ложки аниса и 4 горошинки перца, 1/2 ч ложки корицы и по 1/3 ч.ложки гвоздики и мускатного ореха