Суджи ка халава. Индийский манный пуддинг

[julie208]

Comments

[paprika_andlife]

Обожаю халаву! Но всегда готовлю её по другому рецепту. Никогда не готовлю её с молоком, и банан никогда с молоком не сочетаю.

Халава светлая у тебя, масла в этом рецепте много :) И сахара тоже много. Ты всё по этому рецепту делала, воду с молоком разводила?

[julie208]

Каталин, да)) Всё по книге. А светлая, думаю, потому, что манку надо было больше подержать на огне, боялась, что сгорит. А по сладости было в самый раз, не приторно )

[paprika_andlife]

На вкус и цвет, как говорится :) Халава, на мой взгляд, вкуснее, когда она карамельного цвета и такого же основного вкуса (без молока, на тёмном сиропе). Ещё "шоколадная" халава интересная, с какао или кэробом.

[julie208]

Вот кэроб у меня как раз есть, а карамельная халава следующая в книге))
Вообще, этот рецепт я узнала на мастер-классе на фестивале Индии у нас в городе, готовила девушка, приверженец ведической кухни, тоже по книге "Ведическое кулинарное искусство" . Там и книгу приобрела, и кэроб )

[nat_fox]

Интересный какой рецепт, никогда не пробовала халаву.

[julie208]

Очень любопытно ее впервые попробовать ) Вкусный десерт )

[mamazaytsa]

Красиво вышло)
А я в свое время халавы переела, теперь могу есть разве что карамельную и с кисловатыми фруктами (сливами, например). И то по чуть-чуть.

[paprika_andlife]

Вооот, а говорите "не много сахара" :) Лучше уж сразу определиться с пропорциями, чем потом, вспоминая, приторный вкус сладкой халавы, вообще от неё отказываться :)

[mamazaytsa]

Так эта "приторная" - это единственная, которую я хоть как-то ем)) Рассыпчатую малосладкую вообще не могу.

[paprika_andlife]

Не наш менталитет, мы выросли совсем на другой манке :) У меня есть знакомые, которые не едят абсолютно любую халаву - и сладкую, и не сладкую - не понимают её и всё тут!

[liligorina]

Интересно как... Не думаю, что буду такое делать сама, а вот попробовать бы не отказалась )

[julie208]

Попробовать стоит ) Могу толко угостить с фото :)))

[katusha_2109]

Фото великолепны!))

[julie208]

Спасибо, Катя! )