Дружественный ужин

[juliamaxi]

Марокканский тажин из курицы

Лирическое отступление: Это блюдо я готовила много раз и с каждым разом оно мне нравится все больше и больше. Приготовлено по мотивам кулинарной программы Энтони Воррел Томпсона, поэтому я собираюсь отнести его к Британской кухне. Лучше всего начинать готовить тажин заранее, замариновать курицу в специях за ночь, а

Comments

[puellakat]

очень ароматная должно быть вещь ! у меня как раз недавно появились разные формочки для духовки :) надо попробовать !

[juliamaxi]

Ой, я наверное ввела в заблуждение с формой для приготовления. Просто что бы не заострять внимание на чем то конкретном, я сказала форма, но я делаю в глубокой чугунной сковороде-кастрюле, наподобие гусятницы. Потому что ее можно и на огонь и в духовку поставить и не пригорит ничего :)))

[puellakat]

:))) понятно. всё равно попробую :) спасибо.

[juliamaxi]

Попробуй :))) не забудь рассказать как тебе было вкусно :)))

[sosnoviy_bor]

да-да!!! Это ОЧЕНЬ вкусно! Туда же хорошо идут зерна кориандра и щепотка карри :)

[juliamaxi]

С Карри и зернами кориандра я не пробовала, но поверю на слово, вряд ли они могут испортить такой вкус :)))

[elladkin]

Мммммммм, Юля!!!Выглядит просто сногсшибательно!!
Ой, это очень вкусно, да!
Но там не хватает соленых лимонов!!!:))))Каждый лезет со своим советом:)))))

[juliamaxi]

Ох уж эти советчики!!!!!! ;)))
Ты знаешь, мне кажется, что там всего хватает, я подавала с кус-кусом, который был замочен в смеси из оливкового масла, лимонного сока и куриного бульона и так он замечательно оттенял этот тажин, что и добавить нечего было :))))
Сделала бы хоть раз, у тебя ж все приправы наверняка есть :)))

[elladkin]

Юль, я бы сделала. Но проблема одна всегда - я потом сама это всё должна сьесть. Он же мясо не ест вообще. Не любит он курицу!!

Но я наверное всё-таки наплюю и сделаю для меня лично!!!
На следущей неделе. Потому как на этой я равиоли хочу сделать.:))

[juliamaxi]

А баранину он ест? можно курицу на барана заменить :)))

[doolittleshaw]

Юлечка, доброго тебе вечера!
Итак, ты снова в жж, с новым рецептом, подсмотренным на марокканской кухне! Значит, жизнь входит в свою колею, путешествие окончено, до следующего попутного ветра. У меня сегодня вторая смена, и немного работы, использую свободное время по своему усмотрению, пишу тебе. В понедельник День рождения у моего монстра, нам три года, отмечать решили дома, что становится уже редкостью, большинство праздников плавно перетекают в рестораны и клубы. Думаю, надо срочно застраховать квартиру! Дети в доме катастрофа! Решаю, что приготовить, с удовольствием просматриваю твои рецепты и рецепты Эллы, вы девочки, частенько меня выручаете!

[juliamaxi]

О, ну наконец-то вышла из подполья :))) Я уже переживать стала.
Да, жизнь постепеннь входит в свой обычный ритм, кушать и готовить тоже надо. А тажин я приготовила и сфоткала давно, выложила вот только сейчас, все ленилась :))
А сколько детей планируется? Много что ли?
Особо много не готовь, дети ведь не любят сидеть и кушать, сделай им мини пиццы или что то в этом роде и торт, ну там сок/морс :)) А вот родители - это уже отдельная история. Дети ведь небось родителей приведут!!!

[doolittleshaw]

Отличная идея-мини пиццы, дети любят всякую ерунду! Родителей планируется больше, чем детей. Ребеночек-то еще мелкий, и сам формировать список гостей не может, а я с ним крайне редко гуляю, и не знакома с родителями детишек, с которыми он общается. В прошлом году я оставалась с ним в выходные, и хоть кого-то знала, в этом году его папа забирает на все выходные. Я не мать, а кукушка ! В сад мы не ходим, поэтому приглашаю своих друзей с детьми, у кого таковые имеются

[juliamaxi]

Ты мне эти историю рассказывала в айропорту про колеса и диски :)))
Что-ты, как это поменять колесо, у нас их не воруют и не протыкают!!! Я и не знаю как это делать, хорошо машину сама заправляю :)) а масло прошу мужа проверить. Я, как и ты, настоящая девочка :)))
Я тебе могу подкинуть рецептик теста для пиццы и что на нее положить для деток, ну и тортик какой-нибудь не сложный или ты купишь? :)))

[doolittleshaw]

Юля, у меня к тебе вопрос. Ты недавно закончила ремонт кухни, я в процессе. Ты технику бытовую какой марки выбирала?

[juliamaxi]

Ой Оля, я не думаю, что я тебе сильно помогу, вся техника на моей кухне фирмы TECNIK, не знаю есть у вас такая или нет. Просто вся мебель и вся техника была куплена в одной фирме пакетом :))) Но плитой и холодильниками я очень довольна, особенно плитой :)))

[doolittleshaw]

Да, я такую марку не встречала. Изначально ориентировалась на Bosh, марка средней ценовой категории, хорошее соотношение цена -качество. Но мой бывший муж внес смуту, он выбрал всю технику от Miele. Это уже техника класса люкс, цены соответствующие, и главное- очень большие габариты, типа подобная продукция рассчитана на собственный дом, и никак на наши типовые квартирки. Он говорит, что духовой шкаф- просто сказочный, творит чудеса сам по себе. Думаю…

[juliamaxi]

Очень хорошая немецкая фирма, лучше чем Бош это точно :))), ну посмотри, что они предлагают и подумай. Если он оплатит, то почему бы и нет :))))