Дымдама.

[joe_alex]

Дымдама́ - мясо-овощное блюдо Средней Азии и крымских татар. В переводе с киргизского языка дымдама (демдеме) означает тушёное/томлёное. Для приготовления блюда используется посуда с толстыми стенками. Ингредиенты закладываются послойно и тушатся на медленном огне.

Comments

[lj_frank_bot]

Здравствуйте!
Система категоризации Живого Журнала посчитала, что вашу запись можно отнести к категории: Еда.
Если вы считаете, что система ошиблась - напишите об этом в ответе на этот комментарий. Ваша обратная связь поможет сделать систему точнее.
Фрэнк,
команда ЖЖ.

[i_wrotbl]

ай вполне!
ингредиенты и визуально,
безо всяких богомерзких солений *бгг

[joe_alex]

Капризный какой.

[i_wrotbl]

Отож!

[nickfw.ru]

Хм, мне привычней название дымляма.

[teheran1943]

С языка сняли)
Я просто в казане готовлю, на плите.

[nickfw.ru]

просто я об этом блюде знаю с Узбекской стороны, а узбеки его называют
"дымляма" либо "думляма"... а вот у Киргизов, так как названо в данном посте!

[joe_alex]

Да, это именно такое блюдо.

[solncelitva]

Аппетитное блюдо:)

[joe_alex]

Спасибо! Очень вкусно )

[mint_lavender]

Я почему-то боюсь таких блюд, они меня привлекают своей простотой, но тут же и отталкивают. Боюсь непривычного вкуса. Вкусно?

[joe_alex]

Попробовав однажды, ты всегда будешь так лениво готовить )
Про вкусы я всегда затрудняюсь сказать. Нам очень понравилось, как и ему подобные - сложил в горшок и забыл. Нежное мясо, овощи и много соуса.