Щи старорусские томленые богатые.

[joe_alex]

Сегодня невероятный щаной дух стоит в нашей избе, и щи в печи не пустые, а томленые богатые. Лепота!

Comments

[bufetum]

Может и вкусные) но точно не старорусские)). Говядина или говядина, говядина+птица (чаще гусь), грибы белые..вот это старорусские если уж)). Хвосты в РК конечно использовали , ну и для щей много чего использовали. И, все же, говядина в первую очередь и грибы белые.

[joe_alex]

Если уж вы такой знаток истории кулинарии, то расскажите, совсем не готовили, когда был не урожай грибов, или когда в семье одна коровушка-кормилица, а в приграничных с Украиной областях тоже только говядина? ))

[bufetum]

Речь про старинные щи, а не про "неурожайные". Про какие приграничные щи вы и какие границы Украины были в стародавние времена еще не забыли ?и как называлась тогда Украина, в те стародавние времена? Если же вы про разновидность так называемого "украинского" борща, то свинина там таки полагалась))).

[sole_soledad]

Действительно щи богатые! Столько всего!!!
Я однажды щи томила в духовке. Понравилось блюдо очень. Но ела сама. Муж отказался) Ему борщ ближе)

[joe_alex]

Спасибо! Очень богатые и вкусные! Томленые - совсем другое дело. Борщ тоже любим )

[guttalapidem]

Хочу с квашеной капустой.

[joe_alex]

Очень вкусно!