Olla Podrida/Олья Подрида.

[joe_alex]

Невероятно вкусное, сытное испанское блюдо, известное еще со времен Средневековья! В нем используется несколько видов мяса, бекон, кровяная колбаса, свиные уши, хвосты и пр, а также фасоль

Comments

[lj_frank_bot]

Здравствуйте!
Система категоризации Живого Журнала посчитала, что вашу запись можно отнести к категории: Еда.
Если вы считаете, что система ошиблась - напишите об этом в ответе на этот комментарий. Ваша обратная связь поможет сделать систему точнее.
Фрэнк,
команда ЖЖ.

[spbfreelancer]

Выглядит очень даже аппетитно

[joe_alex]

Спасибо! Вкусное блюдо, проверенное веками :)

[mint_lavender]

Интересно! Я бы просто все засунула в свою медленноварку, наверняка бы хорошо получилось!

[joe_alex]

Лучше в горшок и в печь средневековую ;)

[sole_soledad]

Женя, как аппетино выглядит блюдо! И истории интересные. А я вот не слышала о таком блюде. Хочется попробовать. Значит надо приготовить.

[joe_alex]

Вкусно и с историей! Каждый раз беру немного разный набор мясных продуктов, и фасоль меняю, и каждый раз вкусно :)

[sole_soledad]

Даже не сомневаюсь! Мне нравятся такие испанские блюда)

[hrizantema_8]

Вот и мне довелось увидеть настоящую олью подриду, о которой я читала лишь у С.Синельникова .))
Кулинарный путеводитель.Испания. Целая глава Кастилия-Ла Манча.
И вот тебе еще цитата из нее..))

В некоем селе Ламанчском, которого название у меня нет охоты припоминать, не так давно жил-был один из тех идальго, чье имущество заключается в фамильном копье, древнем щите, тощей кляче и борзой собаке. Олья чаше с говядиной, нежели с бараниной, винегрет, почти всегда заменявший ему ужин, яичница с салом по субботам, чечевица по пятницам, голубь, в виде добавочного блюда, по воскресеньям, все это поглощало три четверти его доходов...

Мигель де Сервантес Сааведра.
Хитроумный идальго Дон Кихот Ламанчский

Вообще вся книга написана с изрядной долей юмора, рассказано о всех регионах Испании, есть в ней и рецепты, вполне себе рабочие. Если хочешь, могу поделиться.

[joe_alex]

Спасибо огромное! Очень хочу )

[hrizantema_8]

Тогда уже завтра заброшу на ЯДиск, хорошо?

[apple_w]

Оль, я у тебя ее тоже стащила)). Не возражаешь??