Кенигсбергские клопсы (Königsberger Klopse).

[joe_alex]

Впервые рецепт клопсов был опубликован в 1885 году в учебнике по домоводству Кёнигсбергской школы для девушек. Клопсы, приготовленные по кенигсбергскому рецепту, особенно любят в Германии. Там их подают в кафе, продают в виде полуфабрикатов в банках и готовят дома по праздникам. Все дело в соусе. Сливки его делают нежным, лимонный сок придает

Comments

[lj_frank_bot]

Здравствуйте!
Система категоризации Живого Журнала посчитала, что вашу запись можно отнести к категории: Еда.
Если вы считаете, что система ошиблась - напишите об этом в ответе на этот комментарий. Ваша обратная связь поможет сделать систему точнее.
Фрэнк,
команда ЖЖ.

[joe_alex]

Да, правильно.

[lj_frank_bot]

Прекрасно

[mint_lavender]

Такого я еще не ела!

[joe_alex]

И я впервые, даже не слышала про такие!

[mint_lavender]

150 мл бульона это же очень мало! Это только покроет дно, как они смогут там всплыть?

[joe_alex]

Нет, этого достаточно, если кастрюля небольшого диаметра.

[mint_lavender]

Нет, Жень, что ты, это очень мало! Я сварила в обычной воде, жир выделился и получился бульон, 150 мл этого бульона я и использовала на соус. Получилось очень вкусно! Соль действительно не нужна. Спасибо!

[joe_alex]

Спасибо! Я рада!

[mint_lavender]

Еще вопрос, приправить специями - это перцем и сухим чесноком, я так понимаю, что из-за анчоусов не надо солить?

[joe_alex]

У меня перец и чеснок, ты можешь взять любимые специи, соль - на усмотрение каждого, я не солю.

[dream502]