Яблочный пирог с безе

[jd_ganna]

Давно не писала ничего в жж. Соскучилась. Друзья, как у вас дела? Пишет ещё кто-нибудь в жж?
Яблочный сезон в разгаре. Пироги с яблочной начинкой мелькают в ленте бесконечно. Как тут пройти мимо? В поисках нового рецепта набрела на давно забытый пирог.
В старых, видавших виды тетрадях с записями можно обнаружить рецепт пирога из песочного теста с

Comments

[lj_frank_bot]

Здравствуйте!
Система категоризации Живого Журнала посчитала, что вашу запись можно отнести к категории: Еда.
Если вы считаете, что система ошиблась - напишите об этом в ответе на этот комментарий. Ваша обратная связь поможет сделать систему точнее.
Фрэнк,
команда ЖЖ.

[jd_ganna]

да

[lj_frank_bot]

Прекрасно

[kvark36]

Мама не была большой кулинаркой, но этот пирог у нее получался и был одним из моих любимых.
адо будет ей сейчас такой приготовить.

[jd_ganna]

Согласна, хороший рецепт даже для неопытной хозяйки. Я даже в старой духовке, которая всё очень долго пекла, умудрялась такой испечь.

[permdoomer]

Интересный рецепт.

[jd_ganna]

Спасибо!

[chef_janette]

Привет привет. Пирог отличный. Люблю его готовить с кисленькой клюквой.

[jd_ganna]

О, тёзка, привет!
Я вижу, народ ещё сюда заходит, хоть и не часто.
А клюквы у нас нет, будем с яблоками печь. :)

[ansiana]

Пирог из моей молодости. Очень часто делала, благо яблоки свои с дачи.
Сейчас пеку редко, дочка печет прекрасно, но она любит печь тортики.

[jd_ganna]

Сейчас вообще народ мало печёт, в магазинах такой выбор, что стоять у плиты можно только из любви к процессу. :)

[ansiana]

Тоже верно. Сейчас даже домой можно заказать, выбрать. что ты хочешь.
Дочка моя ради самого процесса это делает, так как просто любит готовить.

[jd_ganna]

Вот, вот! Пойду себе на радость рецепт пончиков запишу. :)

[filifera]

Интересный рецепт, спасибо! А безе (меренга) не отсыревает от влаги, выделяющейся из яблок? Все-таки меренга лишней "сырости" не любит.

[jd_ganna]

Пожалуйста!
На меренге через несколько часов выступают капли. Но это потому, что она мягкой получается, на фотографии видно. В Прибалтике такой пирог с ревенем называют "со слезами". :)