Налистники и гравлакс из скумбрии

[jd_ganna]

Болеем всем семейством, и уже второй раз! И это в течение месяца! Ужас! Будем надеяться, что с весной все рассосётся, растает, как страшный сон!
А пока о еде. Отголоски Масленицы: налистники со сметаной и гравлаксом из скумбрии. Про налистники я тут уже писала, а вот рецепт гравлакса надо записать, потому что быстро и ооочень вкусно. Не знаю,

Comments

[lj_frank_bot]

Здравствуйте!
Система категоризации Живого Журнала посчитала, что вашу запись можно отнести к категориям: Еда, Праздники.
Если вы считаете, что система ошиблась - напишите об этом в ответе на этот комментарий. Ваша обратная связь поможет сделать систему точнее.
Фрэнк,
команда ЖЖ.

[sole_soledad]

Ну вот , могу коммент оставить!А то где то, не поняла где)), рецепт ваш, а комментировать могут только участники! наверное сообщество...
Очень понравился гравлакс из скумбрии, никогда не делала) Солю частенько...
У нас она продается свежевыловленная...поэтому , сначала в морозилку, что бы хорошо проморозилась, а потом приготовлю )

[ollysa_sd]

Простите. У меня вопрос. А зачем свежевыловленную скумбрию морозить? Почему ее нельзя сразу использовать?

[sole_soledad]

На случай, если паразиты в ней есть. Если рыбу предстоит жарить,запекать, то замораживать не надо.
А если солить в домашних условиях, то лучше перестраховаться.

[ollysa_sd]

Понятно. Спасибо большое.

[hrizantema_8]

У нас из скумбрии делают жучок,
Похоже на этот рецепт, но лишь похоже.
Есть у меня парочка рыбок в морозилке.
Повторю и жучок и гравлакс и сравню.))

При такой технике приготовления,я бы тоже сняла кожицу сразу ..
Спасибо, что принесла рыбку.))

[atsman]

Вау! Вау!
Браво!
Успел написать в your-food-today, поэтому не буду повторяться.
Взамен суну сюда, фото блина с селедкой, который ел на днях. :)))
Это не так, как мы обычно едим блины с рыбой, но все равно принцип понятен. Это у меня был, так сказать, перекус на скорую руку.

[solncelitva]

Все вкусно - блинчики и рыбка:)
Не болейте!