Турецкий сютлач(Sutlac).

[jd_ganna]

          Иногда я готовлю рисовый пудинг. Когда Оля об этом узнает, то вспоминает из "Алисы в Зазеркалье":
"Я не хочу знакомиться с пудингом! Ну... надо же что-то съесть!"
Сютлач - турецкий рисовый десерт. Ну, оочень похож на пудинг.

Comments

[paprika_andlife]

В индийской кухне тоже похожее блюдо есть (да и во всех восточных, пожалуй). И его можно сделать гораздо проще: жидкое блюдо из риса, как и из гороха, само загустеет, если немного постоит после варки. Я предпочитаю готовить подобное без лишнего крахмала, в самом рисе и горохе его достаточно :)

[jd_ganna]

Это да, каши хорошо застывают после остывания. Мне манка застывшая нравится.
Но, рецепт есть рецепт!