Производство моцареллы и других Итальянских сыров в России было уже в 2008. На данный момент в РФ существует множество производителей в т.ч. использующих итальянское оборудование и технологические процессы.
http://www.rs-agroprom.ru/trade/catalog/catalog_60.htmlОтмечается, что классическая моцарелла производится из молока чёрных буйволиц, однако в
(
Read more... )