Киноа

[irutsch]

Киноа - важнейший элемент пищевого рациона в странах Южной Америки. В доколумбову эпоху эта крупа была одним из основных продуктов инков вместе с картофелем и кукурузой. Если картофель имел аналоги в Старом Свете, а кукуруза наоборот - не имела, и от этого эти два вида индейской пищи прижились довольно быстро в Европе, то киноа из-за своей

Comments

[pkolyshkin]

У нас такого нету (((

[irutsch]

И у нас киноа пока что экзотика. Но продается в био-магазинах. Я сейчас новые блюда осваиваю - в том числе и с киноа. А перуанцы, в большом количестве проживающие в Милане, и не представляют себе жизни без киноа! Ведь это еда инков - их предков.
Блюда с киноа и правда вкусны и питательны. Достаточно небольшого количества, чтобы насытиться!

[pkolyshkin]

На что похоже?

[irutsch]

Я бы сказала, на просо. Пшенную кашу. Только не слипается. А при варке выпускает небольшие ростки - вот чудеса!

[elja]

Состав схож с семенами льна