Прошли дни ...что было за это время : нас собрали в лобби во время занятий (на час!) и спрашивали , что же нам не нравится , какие пожелания , т.к. выглядело это так, буд-то бы администрация озаботилась обратной связью так резко . Мне было, по-настоящему ,приятно, что моя группа очень правильно выссказалась по всем тем вопросам, с которыми я ( Read more... )

К сожалению, вынужденна предостеречь всех пожелавших поехать в школу о том, какие есть "подводные камни " .На сайте школы Вы легко найдете красочное описание . что в себя включает стоимость за обучение ( Read more... )

Прошла , точнее , пролетела еще одна неделя .Недели стали лететь, как одно мгновение ...вот только начало и все! Буфе ...на этот раз конфетки .Мы грустно взирали на свои маленькие распечатки с ингредиентами и непонятными названиями , а еще нам не очень повезло с шефом : он молодой , сам-то умеет все делать, но учить ему пока рано , да и нервничает ( Read more... )

В эти выходные были в Анси .Этот город называют французской Венецией , он очень интересный .

( Read more... )

Не получается соблюсти хронологию из-за нехватки времени , но хочется показать красоты .В прошлый выходной приезжала моя подруга из Москвы (она-то и привезла нашу водку , икру и баранки для вечеринки:) , а я из-за уроков французского не смогла приехать к ней в Лион в пятницу и поехала утром в субботу .Добиралась я по гугл навигатору , а дальше мы ( Read more... )

В четверг на прошлой неделе было буфе , а после буфе вечеринка .
Я почему-то не сфотографировала одну из композиций из шоколада :(((( как-то вот не знаю почему .Так что покажу три остальные .
( Read more... )

У нас неделя шоколада .Многие , в том числе и я , думали, что это потерянное время , что негде это использовать и зачем нам все эти премудрости ...другое дело, если бы нам показывали только украшения для тортиков :)))) Но все оказалось иначе ! Нас учат делать фигуры из шоколада, научили темперировать шоколад вручную (в шоколадных магазинах это ( Read more... )

В пятницу было буфе .Времени катастрофически нет ...даже не могла представить, что так будет :)))

( Read more... )

Сегодня делали два вида хлеба , лимонные слойки ,выпекали круасаны и шоколадные слойки и опять сделали тесто на круасаны (раскатывать будем завтра ( Read more... )

У нас началась неделя boulangerie .Сегодня делали pain de compagne и pain de traditional .Это очень распространенный хлеб и он довольно простой .Например ,для pain de compagne все ингредиенты смешиваются сразу , только немного воды добавляется в самом конце . Кроме дрожжей используется часть теста, которое уже подошло на дрожжах(старое ) .И еще ( Read more... )