[Spoiler (click to open)]Из тех овощей, что на фото, получается "тазик" салата (большая миска).
Я вам приведу авторские пропорции (на 4 порции): стебли сельдерея 2 шт сладкий желтый перец (у меня красный - он дешевле желтого) редис 3 шт огурец средний 1 шт укроп или кинза (у меня кинза) 1 веточка оливковое масло винный уксус или сок 1/2 лимона (у меня в салате лимон) соль можно добавить помидоры, латук и другие листовые салаты
Из книги Олега Ольхова (шеф-повар московского Данилова мужского монастыря) "Постные блюда монастырской кухни"