Основная цель нашего пути в тот день был лес de Perseigne ( Read more... )

Во вторник мы с нашим приятелем ездили в городок L'Île-Bouchard, расположенный в провинции Турень. В Долине Луары, как известно, замков не счесть, но нас привлек именно этот, о котором почти ничего неизвестно. Путь туда и обратно, с заездом в разные интересные места, через Сомюр, аббатство Фонтевро, Шинон, я покажу отдельным постом ( Read more... )

Как указывают источники, на которые ссылается автор книги "Pratique en Boulangerie" Gerald Biremont, круассаны впервые появились в 1683 году, когда турецкие войска пытались взять Вену осадой ( Read more... )

Муж, беря себе для обучения книги в библиотеке, взял книгу и для меня. Ну, а так как меня живо интересуют кельты и все, что с ними связано, да еще и кулинария, то выбрал он два в одном: книгу о галльской кухне.
Написали эту книгу два энтузиаста: Anne Flouest - археолог, сотрудник музея Кельтской Цивилизации Bibracte и Jean-Poul Romac - скульптор, ( Read more... )

Провинция Турень еще в 15 веке при Плантагенетах получила название "Сад Франции", которое носит и по сей день совершенно заслуженно. Столица провинции - город Тур.
До пришествия римлян на этих землях жили кельтские племена туронов (Les Turones), мирно соседствующих с другими племенами: ценоманами провинции Сарт и Мэн, андекави провинции Анжу, ( Read more... )

Провинция Бос по праву может называться житницей Франции. На её равнинах издавна выращивается основная часть зерновых культур, преимущественно пшеница, сахарная свекла, рапс, картофель. 
Населяли в древние времена эти края кельские племена карнутов (Carnutes), которые и составили в итоге основную часть населения, смешавшись с франками, главным ( Read more... )

После поста о картофельных крепах (они же драники, они же деруны, они же латкес и т.д.), у меня создалось ощущение, что надо бы немного разобраться с традициями в разных регионах Франции не вскользь, а более предметно, что ли ( Read more... )