Фуас с яблоками на закваске

[irenka2501]

Переделала вот этот рецепт кухни Боса.
Получилось очень вкусно и совсем по-другому. Ну, и больше подходяще для низкоуглеводного рациона.
Хорошо с сыром сочетается, да и сам по себе неплох.

Comments

[alely]

Ир или я пропустила, а чего без фото?:)
мне вот очень не хватает)

[irenka2501]

по ссылке на тот хлеб загляни, там фото есть :)

[alely]

Ну это я так, вообще) видимо я отношусь к тем людям которые больше на картинку реагируют чем на текст)

[irenka2501]

возможно :)

[larry_ratt]

А спельтовая мука - принципиально? И очень он сладкий получается или на бутеры тоже пойдет? А то я что-то на одном виде хлеба зациклилась, надо соскакивать

[irenka2501]

желательно, но необязательно :) возьми универсальную или хлебную
я с сыром бутерброд утром делаю, отлично вписывается
еще с ветчиной должно неплохо быть, мне кажется

[elzbetforever]

Ира, а чем мука из спельты, от цельнозерновой отличается?

[irenka2501]

тем, что это дикий сорт пшеницы, а не вид помола :)
у неё слегка ореховый привкус и она дает желтовато-бежевый оттенок хлебу
бывает как тонкого помола, так и цельнозерновой (по крайней мере тут)

[elzbetforever]

ага, понятно. а что означает цельнозерновая, я извиняюсь, за столько вопросов) это помол 0-?

[irenka2501]

смотри, тут очень хорошо написано, я так не смогу объяснить: http://www.nature-product.ru/spravochnik/spravochnik/muka-grubogo-pomola

[cook_inspire]

Я без спельтовой муки страдаю((( Купила в финляндии, но как завелись жучки пришлось выкинуть, теперь не скоро там буду, а она мне очень нравится..

[irenka2501]

мне тоже очень понравилась
хлеб изумительный с ней :)

[d_e_f_l_o_p_e]

Ира, учусь короче читаюююююю)

[irenka2501]

по лекциям или книжке по кулинарии?

[d_e_f_l_o_p_e]

книге!!!! готовлюсь ко "взрослому" хлебу))) как "взрослая")

[irenka2501]

о
хорошо :) будет вкусно и интересно