Soupe gratinée à l'oignon - Луковый суп с гренками

[irenka2501]

Наверное, одно из самых известных блюд французской кухни - луковый суп

Comments

[grustn_ziablik]

Добрый день!
насколько калорийным суп получается?
и ещё - что зависит от времени жарки лука? я как-то готовила луковый суп, там по рецепту требовалось жарить аж 2 (!) часа, мол, так он станет сладковатым...

[irenka2501]

Ну, помню дебаты в китчен-нахе на эту тему, там и все 5 часов лук тушили ;)
Честно скажу, я не встречала еще на французском рецептов с таким долгим тушением, возможно что когда-то в прошлом так делали...но даже в рецепте 19 века тушат до коричневого цвета и не более.
Калории я не считала и не люблю считать, скажу честно :). На вскидку - это сливочное масло, бульон, сыр, гренка.

[bahramovna]

очень любимый (зимняя сказка), жаль никто у нас его не ест, а одну порцию сложно готовить)))

[irenka2501]

у меня будешь отъедаться ;))

[i_am_coocoo]

я сделала! вкусно! спасибо огромное за рецепт!

[irenka2501]

ой, на здоровье, Нат :)
рада, что тебе понравилось:)

[cbetnk]

вот как раз хотела спросить - а после него сколько раз надо зубы почистить?))

[irenka2501]

нисколько, нет запаха лука ))))

[shisanmei]

все! иду за порционными горшочками!

[irenka2501]

и это правильно, из них есть вкуснее :)