Тонкие блины на кефире

[ir_cherry]

Очень понравился этот рецепт блинов на кефире.
Тонкие, нежные, легко принимают любую начинку.

Comments

[tuse4kakorzueva]

Одно время делала их часто. И правда, очень вкусно выходит.

[ir_cherry]

Я столько рецептов на кефире перепробовала, но мне не нравились блины - или разваливались, не хотели переворачиваться, или трескались, или были как-бы сырые внутри... Это первый удачный рецепт. :)

[tuse4kakorzueva]

Тут дело в кипятке, скорее всего. Я сейчас пеку обычно на сыроватке от брынзы по похожей схеме. Обязательно кипятка доливаю в конце, только не стакан, а немного, на глаз.

[ir_cherry]

Одинаково лила и тогда и сегодня. Стакан нормального кипятка.
Обычные блины на молоке я делаю пополам или треть холодной воды наливаю всегда, получается отлично, а вот с кипятком не выходило.