Мастера-пичокчи из Шахрихана

[iqmena]

Пичокчи - мастер, делающий ножи. Профессия почетная и древняя. Недавно на конкурсе плова обратила внимание, что многие ошпозы работали именно традиционными узбекскими ножами. Да и я сама, признаюсь, на кухне рабочие ножи предпочитаю наши. Не то чтобы лучше них кухонных ножей не найти. Просто душевность есть  в них особая. У каждого ножа свой

Comments

[devlet0201]

О! Бедное мое сердце трепещет.)) Но вот уж что не закажешь, наверное, в Москву из Узбекистана...

[iqmena]

не знаю даже, при встрече спрошу

[devlet0201]

Буду признателен. Пару-тройку рабочих я бы с удовольствием взял. Я их предпочитаю многим другим, в том числе, керамическим японским.

[iqmena]

обязательно. Уже подумала, что нужно к Мансур-ака сходить, отснять ножи поштучно

[dervish666]

В начале 90-х вывезти было очень проблематично.

[iqmena]

сейчас регламентировали процесс

[vatson]

в 95-м я спокойно вывез несколько. В последние 5 лет мой брат из Тащкента тупо с проводниками переслал мне уже не один десяток. Никаких проблем

[iqmena]

если есть знакомый проводник, то без проблем

[platonicus]

В первом предложении - "ночи" вм. "ножи".

[iqmena]

Ай! Спасибо. Но "мастер, делающий ночи" затейливо вышло :)

[platonicus]

Да, игривенько так!

[ataggonyi]

А вот интересно они кованые или из "сталепроката"?

[iqmena]

кованые, куют подшипниковую сталь, рессорную...

[ataggonyi]

Рессорную? О!!! Это значит нестачиваемый нож будет.
Открывай интернет магазин. 70 ЮСД за нож такого качества - не цена.

[iqmena]

:)) у нас интернет-магазины законодательство не позволяет
Вот доберусь еще до одного мастера в Чусте, и отсниму его ножи из рессорной стали. У меня его нож только 3-4 точильщика берутся точить, остальные боятся :))

[bzo]

давно на пчак(у нас их так называют) засматриваюсь, но руки не доходят купить. в принципе дело времени)