Целые баклажаны запечь в духовке до мягкости. Очистить от кожуры и мелко нарезать. Лук-порей, чеснок и половину зеленого чили мелко нарезать и обжарить в оливковом масле. Добавить пол стакана белого вина и выпарить на две трети. Добавить баклажаны, истолченный кедровый орех и мелконарезанные кинзу и базилик. Посолить (чуть-чуть). Тушить 2-3 минуты ( Read more... )

В четверг занкомый, который год прожил в Японии и вообще бывал там раз десять, сводил меня в японский ресторан с комментарием, что там кормят похоже как в Японии. Японских посетителей в ресторане кстати было действительно немало ( Read more... )

Целые баклажаны по количеству людей запечь в духовке при температуре 200 градусов в течение 40 минут ( Read more... )

Рыба по рецепту шеф-повара Sheraton.

Креветки в ананасе.

Рыба с рисом и фуа-гра.
Тарелка покрывается листьями салата, потом идут дольки авокадо, помидоры-черри, веточки свежего базилика, кешью, кунжут. Лосось рубится сантиметровыми кубаками обжаривается с виноградом, заливается коньяком и поджигается. Готовится стеклянная лапша и выкладывается в ( Read more... )

Похоже мы нашли ещё одну область, в которой делают хорошее белое - Прованс. Уже вторая бутылка весьма приличного вина ( Read more... )

Сыр на Садовой-Самотечной. Итальянская кухня ( Read more... )

Странно... Ужин закончен, а я ещё способен топтать клавиатуру. Ну что ж, попытаюсь реализовать старую мечту - записать то чудо, кое мои сыновья и я имели счастье уплетать всего пару минут назад ( Read more... )

Сегодня др у старшего ( Read more... )

( Read more... )

Устричный Бар 323-2279 Большой пр. ВО 8 ~1'500 на двоих без устриц ( Read more... )