Желе и лимонад.
Выходные на даче у родителей не прошли зря, у одних родителей ребенок набрала нам красной и черной смородины, которую я благополучно вчера утилизировала. У других родителей мы отметили день рождения зятя и закончили вечер воскресенья в бане :)
Ну да ладно, вернемся к смородине.
Из черной я приготовила пряный джем, рецепт которого недавно выкладывала, а из красной решила приготовить желе, давненько я его не делала - уже лет десять... а зря, вкусная штука.
Желе из красной смородины
Красная смородина - 500 г
Сахар - 500 г
Вода - 1/2 ст
Промойте смородину, положите в кастрюлю и добавьте воды. Доведите ягоду до кипения и варите 2-3 минуты.
Протрите ягоду через сито, жмых не выкидывайте - его используем для приготовления лимонада.
К получившемуся соку добавьте сахар и верните кастрюлю на огонь.
Доведите до кипения, убавьте огонь до малого и варите, периодически помешивая, в течение 15 минут.
Разлейте желе по стерилизованным банкам, закройте, остудите и храните в холодильнике.
Как и обещала, из жмыха готовим лимонад...
Лимонад из красной смородины
Жмых после приготовления желе - с 500 г ягод
Сахар - 100 г
Специи - по вкусу (у меня бадьян - 1 шт, гвоздика - 3 шт, перец горошком - 5 шт)
Содовая - 0,5 л
Лед - по вкусу
Положите жмых в кастрюлю, добавьте сахар, специи и 1 ст воды, доведите до кипения и варите 5 минут, периодически помешивая.
Процедите получившийся сироп и разведите содовой.
Разлейте по бокалам, добавьте лед.
Интересный и освежающий вкус, от всей души рекомендую.
Рецепт желе отправляю к Юлечке julia_lemira на "Джем-ФМ", а лимонад отправляется к другой Юлечке julie208 на Ф М "Летние напитки".
Ну да ладно, вернемся к смородине.
Из черной я приготовила пряный джем, рецепт которого недавно выкладывала, а из красной решила приготовить желе, давненько я его не делала - уже лет десять... а зря, вкусная штука.
Желе из красной смородины
Красная смородина - 500 г
Сахар - 500 г
Вода - 1/2 ст
Промойте смородину, положите в кастрюлю и добавьте воды. Доведите ягоду до кипения и варите 2-3 минуты.
Протрите ягоду через сито, жмых не выкидывайте - его используем для приготовления лимонада.
К получившемуся соку добавьте сахар и верните кастрюлю на огонь.
Доведите до кипения, убавьте огонь до малого и варите, периодически помешивая, в течение 15 минут.
Разлейте желе по стерилизованным банкам, закройте, остудите и храните в холодильнике.
Как и обещала, из жмыха готовим лимонад...
Лимонад из красной смородины
Жмых после приготовления желе - с 500 г ягод
Сахар - 100 г
Специи - по вкусу (у меня бадьян - 1 шт, гвоздика - 3 шт, перец горошком - 5 шт)
Содовая - 0,5 л
Лед - по вкусу
Положите жмых в кастрюлю, добавьте сахар, специи и 1 ст воды, доведите до кипения и варите 5 минут, периодически помешивая.
Процедите получившийся сироп и разведите содовой.
Разлейте по бокалам, добавьте лед.
Интересный и освежающий вкус, от всей души рекомендую.
Рецепт желе отправляю к Юлечке julia_lemira на "Джем-ФМ", а лимонад отправляется к другой Юлечке julie208 на Ф М "Летние напитки".