Желе и лимонад.

[ines_witch]

Выходные на даче у родителей не прошли зря, у одних родителей ребенок набрала нам красной и черной смородины, которую я благополучно вчера утилизировала. У других родителей мы отметили день рождения зятя и закончили вечер воскресенья в бане :)
Ну да ладно, вернемся к смородине.
Из черной я приготовила пряный джем, рецепт которого недавно

Comments

[irsenas]

у меня даже с пектином получилась вода-водой, а у тебя без ничего густое деле, как?)))

[ines_witch]

Ира, а какие у тебя пропорции ягод и сахара были?? что сейчас, что раньше, я готовила 1 к 1 по весу, а не по объему и все ок.
Причем фото, это желе еще в теплом виде, сегодня оно уже колышется в баночках, как настоящее.
Читала, что могут быть проблемы, если сорт смородины с низким содержанием пектина, но это типа такая редкость...

[irsenas]

я взяла смотродины:сахар 1 кг:500 г, но и пектина 15 г!

[ines_witch]

маловато сахара, а у тебя не кисло получилось?
Ир, я с пектином не работала, добавляла в другие виды джемов желфикс, там сокращала сахар, но тож все ок.
Кстати, еще прочитала, что в переспелая смородина может плохо желироваться, типа в ней пектин сокращается

[tascha_cook]

Какая красота!

[ines_witch]

спасибочки!

[polinaimp]

Как красиво!)))

[ines_witch]

спасибо!

[agro_al]

Инн, ну фото улет!!!! И даааа, жмых в дело, в дело... в этом году буду несколько видов желе делать точно!! Люблю!!!

[ines_witch]

я теперь вообще стараюсь с фотками :) какие будешь делать? а то может мне тоже надо?)

[agro_al]

я на тему одних английских решила заморочится, буду воспроизводить, так что пока как чего получится не знаю, а так желе из яблок точно буду делать

http://surrealnay.livejournal.com/39643.html
http://surrealnay.livejournal.com/15240.html

[ines_witch]

пойду погляжу

[nata_vkusidey]

О, желе из смородины, и как же я его люблю)). Фото отличные)

[ines_witch]

Да, беспроигрышный вариант, не знаю тех, кому оно не нравится :)