Тефтели с овощным соусом

[iiirusya]

Да, тефтелями сейчас никого не удивишь... Я тоже так думала, но, приготовленные сегодня тефтели удивили, даже не знаю, что сыграло главную роль, то ли специи, то ли овощи... Муж сказал, что никогда таких вкусных не ел, а мне так приятно :)))))
Делюсь :)

Comments

[mozg72]

...везде была:) везде отметилась:) голос отдала:):):)

а я недавно делала тефтели почти такие же:) только у меня был рис басмати:) а болгарский перец я натёрла на крупной тёрке и добавила в фарш:) получились такие ленивые как бэ фаршированные перцы:):):)
и вообще я люблю тефтели!!!

[iiirusya]

Да, эдакие ленивые фаршированные перцы, ну а чё, голубцы ленивые ведь есть :) тефтельки - отличное блюдо, минимум усилий, максимум удовольствия

[moyugolok]

Выглядят очень вкусно. Желаю победы:)

[iiirusya]

Спасибо, Ириша!

[para_gn0m0v]

О, я в тефтельки добавляю все, что душе угодно-от капусты и морковки до чечевицы. Ириш, а что значит-отбить фарш? Это когда его набираешь и кидаешь об тарелку?

[sofikus]

Вот и у меня такой вопрос - как его отбивать? В первый раз о такой тонкости слышу.

З.Ы. Спасибо за рецепт.

[iiirusya]

Отбивать - это когда набираешь в руку фарш и со всей дури кидаешь его о тарелку, так повторить несколько раз. Не знаю, в чём прикол, но котлеты-тефтели иные получаются, может кислородом насыщаются, становятся более пышными. Советом со мной поделилась давным-давно моя тётя, теперь пользуюсь всегда

[sofikus]

О, спасибо, никогда такое не знала.

[flamebelle]

Мне кажется, специи тут играют особую роль! Очень аппетитные тефтельки! проголосую обязательно!

[iiirusya]

Спасибо! Да, ты знаешь, в тефтелях по сути только сельдерей, порой стоит положить одну специю, чтоб сполна прочувствовать её аромат.

[frune4ka]

Замечательные тефтельки!!! Я еще в фарш добавляю немножко газированной воды, тогда от такой нежный и более воздушный. Иду голосовать за тебя!

[iiirusya]

О, не знала, обязательно попробую добавить газировку. Спасибо!