Красный рис с тыквой и жемчужным луком в анчоусном соусе

[i_trava]

После удачных баклажанов захотелось попробовать запечь таким же образом тыкву. Получилось необычайно вкусно. В пару к тыкве взяла жемчужный лук, но на его месте может быть и некрупный шалот. К овощам отлично подошел красный рис, приправленный кунжутным маслом.

Comments

[katusha_2109]

Все смотрю на жемчужный лук, но все никак не попробую)

Прекрасный рецепт!

[i_trava]

О, он у нас редко бывает, уж не знаю почему, я поэтому не смотрю, сразу хватаю и ем. :-)

[wowcook]

Фотография прекрасная! А соус какой интересный!

[i_trava]

Спасибо большое! Соус могу советовать для всех практически овощей, которые любишь запекать. Я начала с баклажанов, но и с тыквой, и с цукини, и с луком, и с обычной картошкой этот соус творит чудеса.

[lily_rocha]

Как красиво получилось!

[i_trava]

Спасибо, Юля. :-)

[jannet_yummy]

очень аппетитно выглядит:))у нас такой лук днём с огнем не сыщещь и анчоусы большая редкость (места надо знать и цены кусаются)!!

[i_trava]

Спасибо, Жанна. У нас этот лук тоже почему-то редкость. Не сказать, что дорогой, просто редко где продают. Да, анчоусы такая штука не дешевая, у нас тоже, но в целом получается блюдо все равно недорогое, потому что сами овощи не много стоят. Картошка в таком соусе бесподобная!

[tania_bondarets]

тыковка прекрасна) у меня еще пюре есть, кажется, нужно что-то из него сообразить

[i_trava]

Тань, ты как мысли читаешь. Я из этой тыквы сделала пюре, а точнее хуммус, или паштет, не знаю как назвать толком. Обалденно получилось. Я скоро выложу рецепт.

[tania_bondarets]

о, ну давай)