Между застольями

[i_lara]

СУП-ПЮРЕ С БРОККОЛИ

Comments

[avielnaomi]

Спасибо , я как раз задумываюсь - а какой жжежж мне супчик изобразить , именно из-за погоды !

[i_lara]

Вкусный супец, я не первый раз варю, правда, всегда вместо сметаны сливками заправляю. Ты можешь использовать кокосовое молоко или растительные сливки. Ну или сметану, как в рецепте.
Еще один великолепный и самый мой любимый - бельгийский картофельный супчик с грибами. Слов нет, как хорош... Но надо ведь разнообразить! К тому же брокколи, даже вареная, - кладезь витаминов и минералов. :))

[avielnaomi]

Брокколи - это вообще мой самый любимый вид капусты ! (не хочу показаться дилетантом , но почему - дажже вареная ? ЕЕ что , едят сырую ? )

[i_lara]

Инфа про сырую брокколи - черешки, на которых держатся кочешки, очень хорошо идут в салаты.
Обрезаешь "деревянную" корочку острам ножом и мелко нарезаешь нежную мякоть, добавляя в овощные салаты Это меня зеленщик на рынке просветил, когда я попросила отрезать черешки.
С тех пор у меня безотходное производство, когда я покупаю свежую брокколи... :))

[ranja]

очень мне по душе такие супчики. буду делать после Рождества, калорийный праздник в наших краях, Ларочка!

[i_lara]

Ох, сдается мне, все праздники жутко калорийные... :)

Как я люблю супы-пюре

[acquerello]

Интересное сочетание горчицы и брокколи - никогда не пробовала. А надо ждать пока они взорвутся или сразу заливать бульон?
Я тут недавно у себя очередной тыквенный супчик вывешивала, глянь, тоже интересное сочетание.

Re: Как я люблю супы-пюре

[i_lara]

Я ничего не жду - перемешиваю с луком и морковкой, добавляю брокколи, а потом заливаю бульоном.
Обязательно погляжу твой супчик, тыква - любовь моя! Я тоже варю оранжевый супчик, с таиландским уклоном... :)

Re: Как я люблю супы-пюре

[acquerello]

мой как раз с имбирем, а обычно я его варила в европейском стиле

Re: Как я люблю супы-пюре

[i_lara]

Я уже к тебе сбегала и убедилась в имбире! :)
Заправляется такой суп кокосовым молоком, используется также сельдерей, соевый соус... Давно не делала, деталей не помню :((

[oonabond]

Я вчера развлекалась с перцами. :-)

http://www.ljplus.ru/img/o/o/oonabond/paprika1.JPG
http://www.ljplus.ru/img/o/o/oonabond/paprika-2.JPG
http://www.ljplus.ru/img/o/o/oonabond/paprika-ready.JPG

[i_lara]

Какая сочная красота! :)
А чем начиняла?

[oonabond]

Сперва поджарила мелко нарезанные лук и шампиньоны, потом смешала с говяжьим фаршем, добавила чеснок и немного подваренного риса.

[i_lara]

Вот и мне угадались в твоих перцах грибы! :)
В начинку я обязательно добавляю зелень, без нее не могу. А еще меня муж (бывший) приучил вместо фарша для перцев и голубцов использовать мелко нарезанное мясо. И знаешь, он был прав: вкуснее! Ощущение мяса сохраняется, ежели можно так выразиться. С тех пор я всегда стараюсь так делать.

[vanilla1sky]

какая красивая посуда.....

[i_lara]

Спасибо! :)
На такие цветные комплекты к празднику сделали скидку 50% - и я не устояла! :)))

[vanilla1sky]

я ищу как ..... и не могу себе ничего симпотного найти.за тарелку 20€ отдать й а не могу, а на остальное не могу смотреть.:(

[i_lara]

Да, 20 евро - это круто... Представляю, как хороша такая тарелка! :)