Готовим вместе с детьми

[i_lara]

ШОКОЛАДНЫЕ ЕЖИКИ

Comments

Re: я не эксперт в фото, но у меня есть имха

[i_lara]

ИМХА и должна быть, кто ж возражает! :)
А мне нравятся и фрагментарные фотки... ты еще увидишь их, если будешь сюда заглядывать!

[jukrid]

О да! Любимому должно понравиться. Он у меня тот еще лакомка;-) Вот бы рис воздушный найти...
Красиво обалденски! Паааааасиб!

[i_lara]

Обязательно побалуй своего лакомку! А воздушный рис, как мне кажется, у вас не дефицит... Или я ошибаюсь?

[jukrid]

Если чессссна - никогда не занималась покупкой воздушного риса, поэтому о наличие его не знаю. Скоро пойду на разведку. Еще хочу попробовать эти шарики обвалять в маке или кокосовой стружке. Мне кажется, белая стружка на них должна симпотно смотреться ))

[i_lara]

Лично я к кокосовой стружке отношусь сугубо платонически. То есть как к элементу декора - вполне позитивно, а вот как к продукту - отрицательно. То есть попросту - не люблю. В отличие от кокосового молока, сливок - это, ИМХО, нечто изумительное как составная часть соусов и кремов.
Обваливать в стружке, да и в маке лучше кругленькие штучки, а вот как получится с ежиками, не знаю. Опять-таки, эксперименты приветствуются! Кстати, если риса не найдешь, аналогичное лакомство можно приготовить и с корнфлексом. Если понадобится, выложу рецептик. Сама ее не пробовала (надо рис утилизовать, он у нас в больших упаковках!), но принцип примерно тот же.

[innochka_mm]

В самом деле очень вкусно. Дети изюм не любят, я кладу еще грецкие орехи.

[i_lara]

Ага, орехи отлично вписываются в сочетание воздушного риса и шоколада! :))

[dishu]

скажите, пожалуйста, а что такое "воздушный рис", где его покупают?

[i_lara]

Надо искать в супере, в отделах, где мюсли. Это Crisp rice, а еще на упаковке написано "Пицпонит" - אורז תפוח. Большая прозрачная упаковка.

[dishu]

спасибо большое.

у Вас прекрасный журнал.

[i_lara]

спасибо большое!

[sh_kistochka]

Лара, попробовала рецепт - все в восторге!!! Правда, я заменила воздушный рис на воздушную пшеницу и добавила кедровых орешков, и не в формочки раскладывала, а пластиковую коробку из-аод мороженого - как чак-чак (за совершенным неимением свободного времени). Все резали как торт на кусочки потом. Но у меня проблема образовалась на второй день. Хранила в холодильнике в пластиковом контейнере, и воздушная составляющая десерта размокла слегка, потеряла хрусткость. Это из-за неправильного хранения или несоблюдения рецептуры, как думаете?

[i_lara]

Вы знаете, у меня они прекрасно сохраняются в холодильнике даже не день, а несколько дней, но каждый ежик в своей розеточке, а розеточки - в контейнере под крышкой. Я их обычно заранее делаю, чтобы были наготове на случай наезда лакомок. Ничего им не делается... Возможно, это действительно из-за замены компонентов... как-нибудь попробуйте приготовить, не меняя составляющих. Или готовьте так, чтобы съесть все в тот же день :)